Управляющий рестораном, баром, кафе
60 000 руб
Александр Сергеевич
Возраст
45 лет (06 Августа 1979)
Город
Москва
Переезд невозможен
Полная занятость
13 лет 2 месяца
Туризм / Гостиницы / Рестораны
организация и контроль школьного питания
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Контроль работы персонала, организация и проведение фуршетов, кофе брейков. Корпоративное питание
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Открытие ресторана Beavers (марьино) в 2005 году
Открытие ресторана Beavers (новослободская) в 2012 году
ресторан Beavers (марьино)
- Контроль работы подрядных организаций по выполнению строительных работ
- закупка оборудования
- подбор персонала, обучение
- работа с поставщиками
- получение разрешительной документации для открытия ресторана
- разработка и проведение рекламных акций
- регистрация наружной рекламы
- организация и проведение праздничных мероприятий и банкетов
- взаимодействие с контролирующими органами (сэс, налоговая, пожарная инспекция, убэп,)
- разработка меню и барной карты
- контроль качества блюд
- организация доставки
- контроль и проверка инвентаризации бара и кухни
- контроль по составлению калькуляционных и технологических карт
- решение всех администривных и производственных вопросов
- контроль работы бухгалтера и калькулятора
- проверка оплаты налоговых отчислений (ндфл, пенсионный фонд)
- отчетность перед учредителем
- ресторан на 120 посадочных мест
ресторан Beavers (новослободская)
Руководил с начала стройки и контролировал разные участки данного проекта
- графики работы подрядчиков, качество работы
- планирование и соглосование дизайн проекта ресторана
- планирование и соглосование наружной рекламы с москомархитектурой
- должностные инструкции и работа с документацией
- планирование бюджета на открытие ресторана
- закупка оборудования
- контроль используемых материальных и финансовых ресурсов
- развитие и продвижения ресторана
- ресторан на 100 посадочных мест
Туризм / Гостиницы / Рестораны
- Разработка и составление меню, винной и барной карты
-проведение обучения и разработка мотивационных программ
-работа с поставщиками
-организация и проведение банкетов, корпоративов
-привлечение новых гостей
-контроль работы арт директора
-проведение инвентаризации
-решение всех администривных и производственных вопросов
- контроль работы персонала
- еженежельное предоставление отчетности
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Открывал бары в первом многозальном кинотеатре России
-контроль работы баров
-составление графика работы персонала
-решение конфликтных ситуаций с гостями
-проведение ежедневной инвентаризации баров
-повышение уровня сервиса
Неоконченное высшее
Москва, 2014 — продолжаю учиться
23 марта, 2015
45 000 руб
Даниил Алексеевич
Город
Москва local_shipping
Возраст
32 года (25 июля 1992)
Опыт работы:
2 года и 2 месяца
Последнее место работы:
Оператор , Neste Oil
12.2013 - 12.2014
11 января, 2015
40 000 руб
Наталья
Город
Москва local_shipping
Возраст
41 год (21 марта 1983)
Опыт работы:
1 год и 5 месяцев
Последнее место работы:
Менеджер, Фанкилайм
06.2013 - 11.2014
12 января, 2015
30 000 руб
Анна Алексеевна
Город
Москва
Возраст
32 года ( 4 июня 1992)
Опыт работы:
2 года и 3 месяца
Последнее место работы:
Менеджер по торговле, Ресторан Посадоффест
08.2014 - 10.2014
Резюме размещено в отрасли