Управляющий рестораном, баром, кафе
60 000 руб
Александр Сергеевич
Возраст
46 лет (06 Августа 1979)
Город
Москва
Переезд невозможен
Полная занятость
13 лет 2 месяца
Туризм / Гостиницы / Рестораны
организация и контроль школьного питания
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Контроль работы персонала, организация и проведение фуршетов, кофе брейков. Корпоративное питание
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Открытие ресторана Beavers (марьино) в 2005 году
Открытие ресторана Beavers (новослободская) в 2012 году
ресторан Beavers (марьино)
- Контроль работы подрядных организаций по выполнению строительных работ
- закупка оборудования
- подбор персонала, обучение
- работа с поставщиками
- получение разрешительной документации для открытия ресторана
- разработка и проведение рекламных акций
- регистрация наружной рекламы
- организация и проведение праздничных мероприятий и банкетов
- взаимодействие с контролирующими органами (сэс, налоговая, пожарная инспекция, убэп,)
- разработка меню и барной карты
- контроль качества блюд
- организация доставки
- контроль и проверка инвентаризации бара и кухни
- контроль по составлению калькуляционных и технологических карт
- решение всех администривных и производственных вопросов
- контроль работы бухгалтера и калькулятора
- проверка оплаты налоговых отчислений (ндфл, пенсионный фонд)
- отчетность перед учредителем
- ресторан на 120 посадочных мест
ресторан Beavers (новослободская)
Руководил с начала стройки и контролировал разные участки данного проекта
- графики работы подрядчиков, качество работы
- планирование и соглосование дизайн проекта ресторана
- планирование и соглосование наружной рекламы с москомархитектурой
- должностные инструкции и работа с документацией
- планирование бюджета на открытие ресторана
- закупка оборудования
- контроль используемых материальных и финансовых ресурсов
- развитие и продвижения ресторана
- ресторан на 100 посадочных мест
Туризм / Гостиницы / Рестораны
- Разработка и составление меню, винной и барной карты
-проведение обучения и разработка мотивационных программ
-работа с поставщиками
-организация и проведение банкетов, корпоративов
-привлечение новых гостей
-контроль работы арт директора
-проведение инвентаризации
-решение всех администривных и производственных вопросов
- контроль работы персонала
- еженежельное предоставление отчетности
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Открывал бары в первом многозальном кинотеатре России
-контроль работы баров
-составление графика работы персонала
-решение конфликтных ситуаций с гостями
-проведение ежедневной инвентаризации баров
-повышение уровня сервиса
Неоконченное высшее
Москва, 2014 — продолжаю учиться
28 сентября, 2008
50 000 руб
Яна Владиславовна
Город
Москва
Возраст
43 года (19 сентября 1982)
Опыт работы:
6 лет и 8 месяцев
Последнее место работы:
Менеджер по интернет-рекламе, Рекламное агентство «ALP Group»
11.2007 - 07.2008
9 октября, 2008
50 000 руб
Андрей Викторович
Город
Москва local_shipping
Возраст
56 лет ( 6 апреля 1969)
Опыт работы:
14 лет и 7 месяцев
Последнее место работы:
Генеральный директор, Реал+Венд
08.2003 - 09.2008
5 июня, 2009
50 000 руб
Александор Махкамбаевич
Город
Москва local_shipping
Возраст
57 лет (15 июня 1968)
Опыт работы:
10 лет и 10 месяцев
Последнее место работы:
Директор по развитию гостинечного бизнеса, ООО Управляющая компания "ПАРМА"
10.1997 - 08.2008
Резюме размещено в отрасли