Шеф-повар

организация и контроль полного технологического процесса приготовления блюд, приготовление и контроль отдачи блюд, контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд, проведение инвентаризаций, учет запаса продуктов, соблюдение сроков и условий хранения продуктов, составление заявок на необходимые продукты, контроль качества готовой продукции, контроль над соблюдением правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарных норм и правил, контроль правильной эксплуатации оборудования и других основных средств, управление персоналом производственных участков

открытие ресторан с "0", формирование команды, составление меню, работа с поставщиками,организация и контроль полного технологического процесса приготовления блюд, приготовление и контроль отдачи блюд, контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд, проведение инвентаризаций, учет запаса продуктов, соблюдение сроков и условий хранения продуктов, составление заявок на необходимые продукты, контроль качества готовой продукции, контроль над соблюдением правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарных норм и правил, контроль правильной эксплуатации оборудования и других основных средств, управление персоналом производственных участков

организация и контроль полного технологического процесса приготовления блюд, приготовление и контроль отдачи блюд, контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд, проведение инвентаризаций, учет запаса продуктов, соблюдение сроков и условий хранения продуктов, составление заявок на необходимые продукты, контроль качества готовой продукции, контроль над соблюдением правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарных норм и правил, контроль правильной эксплуатации оборудования и других основных средств, управление персоналом производственных участков

стандартные для повара

организация и контроль полного технологического процесса приготовления блюд, приготовление и контроль отдачи блюд, контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд, проведение инвентаризаций, учет запаса продуктов, соблюдение сроков и условий хранения продуктов, составление заявок на необходимые продукты, контроль качества готовой продукции, контроль над соблюдением правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарных норм и правил, контроль правильной эксплуатации оборудования и других основных средств, управление персоналом производственных участков

открытие трактира с нуля. организация и контроль полного технологического процесса приготовления блюд, приготовление и контроль отдачи блюд, контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд, проведение инвентаризаций, учет запаса продуктов, соблюдение сроков и условий хранения продуктов, составление заявок на необходимые продукты, контроль качества готовой продукции, контроль над соблюдением правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарных норм и правил, контроль правильной эксплуатации оборудования и других основных средств, управление персоналом производственных участков, составление графиков работы, набор персонала.

заказ продуктов, приготовление и отдача блюд

организация и контроль полного технологического процесса приготовления блюд, приготовление и контроль отдачи блюд, контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд, проведение инвентаризаций, учет запаса продуктов, соблюдение сроков и условий хранения продуктов, составление заявок на необходимые продукты, контроль качества готовой продукции, контроль над соблюдением правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарных норм и правил, контроль правильной эксплуатации оборудования и других основных средств, управление персоналом производственных участков

приготовление и отдача блюд