Шеф–повар / Су-шеф
70 000 руб
Владимир Владимирович
Возраст
50 лет (21 Августа 1975)
Город
Москва
Возможен переезд в другой город
Полная занятость
3 месяца
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Основная задача - контроль за производственными процессами, происходящими на кухне ресторана. подчинялся непосредственно Управляющему и его заместителю, если таковой имеется.
Одна из основных обязанностей - это формирование меню, приготовление блюд и контроль за соблюдением технологии.
В подчинении у него находится персонал кухни;
отвечал за сохранность материалов и оборудования, использующихся в процессе приготовления пищи.
отвечал за надлежащее решение следующих вопросов:
контроль за соблюдением правил приготовления блюд в соответствии с технологией и калькуляцией;
покупка нового и замена вышедшего из строя оборудования, инвентаря;
закупка продуктов и контроль за их использованием;
обучение нового персонала, контроль персонала, управление сменами;
контроль за соблюдением санитарно-гигиенических норм и правил техники безопасности.
Среднее специальное
Элиста, 1991 — 1993 гг.
СПТУ-7
Повар-кондитер
27 января, 2010
48 000 руб
Денис Олегович
Город
Москва local_shipping
Возраст
50 лет (11 февраля 1976)
Опыт работы:
14 лет и 10 месяцев
Последнее место работы:
Шеф-повар, Ресторан Дом Шуваловой
02.2008 - 02.2009
27 мая, 2016
40 000 руб
Ольга Михайловна
Город
Москва, м. Выхино
Возраст
63 года ( 7 июня 1963)
Опыт работы:
2 года и 3 месяца
Последнее место работы:
Заведующая кафе, Банк
08.2006 - 11.2008
20 января, 2013
30 000 руб
Елена
Город
Москва local_shipping
Возраст
42 года ( 4 сентября 1983)
Опыт работы:
18 лет и 10 месяцев
Последнее место работы:
Шеф-повар, ГБОУ ЦРР д/с 2659
07.2009 - по текущее время
Резюме размещено в отрасли