Шеф–повар / Су-шеф
70 000 руб
Владимир Владимирович
Возраст
50 лет (21 Августа 1975)
Город
Москва
Возможен переезд в другой город
Полная занятость
3 месяца
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Основная задача - контроль за производственными процессами, происходящими на кухне ресторана. подчинялся непосредственно Управляющему и его заместителю, если таковой имеется.
Одна из основных обязанностей - это формирование меню, приготовление блюд и контроль за соблюдением технологии.
В подчинении у него находится персонал кухни;
отвечал за сохранность материалов и оборудования, использующихся в процессе приготовления пищи.
отвечал за надлежащее решение следующих вопросов:
контроль за соблюдением правил приготовления блюд в соответствии с технологией и калькуляцией;
покупка нового и замена вышедшего из строя оборудования, инвентаря;
закупка продуктов и контроль за их использованием;
обучение нового персонала, контроль персонала, управление сменами;
контроль за соблюдением санитарно-гигиенических норм и правил техники безопасности.
Среднее специальное
Элиста, 1991 — 1993 гг.
СПТУ-7
Повар-кондитер
24 февраля, 2015
30 000 руб
Денис Евгеньевич
Город
Москва
Возраст
36 лет ( 2 августа 1989)
Опыт работы:
14 лет
Последнее место работы:
Повар, Ресторан
03.2012 - по текущее время
22 июля, 2022
42 000 руб
Игорь Владимирович
Город
Москва, м. Бульвар Дмитрия Донского
Возраст
48 лет (29 июля 1977)
Опыт работы:
24 года и 7 месяцев
Последнее место работы:
Повар европейской кухни, Ресторан "Ривьера"
08.2001 - по текущее время
24 февраля, 2015
35 000 руб
Натали
Город
Москва local_shipping
Возраст
47 лет (13 февраля 1979)
Опыт работы:
9 месяцев
Последнее место работы:
Повар холодный цех, Ресторан "Чаша Грааля"
12.2012 - 09.2013
Резюме размещено в отрасли