Шеф–повар
70 000 руб
Владимир Владимирович
Возраст
50 лет (21 Августа 1975)
Город
Москва
Переезд невозможен
Полная занятость
11 лет 9 месяцев
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Одна из основных обязанностей - это формирование меню, приготовление блюд и контроль за соблюдением технологии.
В подчинении у него находится персонал кухни; отвечал за сохранность материалов и оборудования, использующихся в процессе приготовления пищи.
отвечал за надлежащее решение следующих вопросов:
контроль за соблюдением правил приготовления блюд в соответствии с технологией и калькуляцией;
покупка нового и замена вышедшего из строя оборудования, инвентаря; закупка продуктов и контроль за их использованием;
обучение нового персонала, контроль персонала, управление сменами;
контроль за соблюдением санитарно-гигиенических норм и правил техники безопасности.
Среднее специальное
Элиста, 1991 — 1994 гг.
Повышение квалификации
СПТУ-7 (Повар-кондитер)
2 ноября, 2014
35 000 руб
Махабат Нет
Город
Москва
Возраст
48 лет ( 5 февраля 1978)
Опыт работы:
14 лет и 1 месяц
Последнее место работы:
Повар хол/цеха, Ресторан бар Стрелка
03.2012 - по текущее время
17 апреля, 2016
75 000 руб
Владимир
Город
Москва local_shipping
Возраст
61 год (31 марта 1965)
Опыт работы:
27 лет и 7 месяцев
Последнее место работы:
Шеф-повар, Морозов & K
09.2014 - по текущее время
4 ноября, 2014
70 000 руб
Виктор Павлович
Город
Москва local_shipping
Возраст
40 лет (13 июня 1985)
Опыт работы:
19 лет и 7 месяцев
Последнее место работы:
Су-шеф (Сменный график), ООО Сорго Ресторан Piazza Italiana (Ресторан)
11.2011 - по текущее время
Резюме размещено в отрасли