Территориальный директор
Алексей
Возраст
54 года (25 Июля 1972)
Город
Москва
Возможен переезд в другой город
Полная занятость
2 года 6 месяцев
- Оперативное управление территорией (16 Предприятий питания), организация, планирование, анализ и координация деятельности вверенных ресторанов, включая:
Планирование, анализ и контроль основных показателей эффективности работы предприятий питания (выполнение плана по выручке, Food coast, МБП, разработка мероприятий по снижению затрат, контроль ассортимента и качества продаваемых блюд и т.д.);
- Координацию взаимодействия ресторанов с центральным офисом, бюджетирование, отчетность;
- Развитие и обучение персонала; распределение рабочей силы в ресторанах, перемещение сотрудников;
- Контроль над соблюдением санитарных норм и стандартов на предприятиях, проведение инвентаризаций.
1995 — продолжаю учиться
Немецкий — Базовые знания
- 16-летний опыт руководства, открытия и управления предприятиями в сфере общественного питания и ресторанного бизнеса с различными ценовыми категориями, включая регионы России и страны СНГ (Украина); - Опыт эффективного управления и координация деятельности сетью ресторанов (51 Предприятие питания), штатом более 1000 человек, с количеством питающихся более 21 000 в день; - Реализация проекта с «О»; - Опыт проведения видео-презентаций и ведения переговоров с «первыми» лицами предприятий с достижением заданных параметров; - Создание и реализация всех бизнес-процессов с момента планирования, открытия и управления предприятиями питания; - Результативный подбор, обучение и мотивация персонала, создание `команды`; - Опыт супервайзинга; - Строгое соблюдение установленных сроков и расчетных показателей проекта; - Построение эффективных отношений с контролирующими и проверяющими органами; - Умение решать нестандартные ситуации. Не курю
11 февраля, 2009
22 000 руб
Светлана Юрьевна
Город
Москва
Возраст
38 лет (18 марта 1988)
Опыт работы:
1 год и 1 месяц
Последнее место работы:
хостес, ООО"Бригос"(Ресторан "Мамина Паста")
10.2008 - 01.2009
8 апреля, 2009
45 000 руб
Олеся Валерьевна
Город
Москва local_shipping
Возраст
42 года (12 июля 1984)
Опыт работы:
-7 года
Последнее место работы:
Менеджер коммерческого отдела, ООО "Амигос-Интерсервис"
12.2006 - по текущее время
23 июня, 2009
20 000 руб
Сергей Анатольевич
Город
Москва
Возраст
45 лет (15 февраля 1981)
Опыт работы:
3 года и 6 месяцев
Последнее место работы:
шеф-повар, осп "Каро" кинотеатр "Алмаз"
04.2005 - 10.2008
Резюме размещено в отрасли