Территориальный директор
Алексей
Возраст
53 года (25 Июля 1972)
Город
Москва
Возможен переезд в другой город
Полная занятость
2 года 6 месяцев
- Оперативное управление территорией (16 Предприятий питания), организация, планирование, анализ и координация деятельности вверенных ресторанов, включая:
Планирование, анализ и контроль основных показателей эффективности работы предприятий питания (выполнение плана по выручке, Food coast, МБП, разработка мероприятий по снижению затрат, контроль ассортимента и качества продаваемых блюд и т.д.);
- Координацию взаимодействия ресторанов с центральным офисом, бюджетирование, отчетность;
- Развитие и обучение персонала; распределение рабочей силы в ресторанах, перемещение сотрудников;
- Контроль над соблюдением санитарных норм и стандартов на предприятиях, проведение инвентаризаций.
1995 — продолжаю учиться
Немецкий — Базовые знания
- 16-летний опыт руководства, открытия и управления предприятиями в сфере общественного питания и ресторанного бизнеса с различными ценовыми категориями, включая регионы России и страны СНГ (Украина); - Опыт эффективного управления и координация деятельности сетью ресторанов (51 Предприятие питания), штатом более 1000 человек, с количеством питающихся более 21 000 в день; - Реализация проекта с «О»; - Опыт проведения видео-презентаций и ведения переговоров с «первыми» лицами предприятий с достижением заданных параметров; - Создание и реализация всех бизнес-процессов с момента планирования, открытия и управления предприятиями питания; - Результативный подбор, обучение и мотивация персонала, создание `команды`; - Опыт супервайзинга; - Строгое соблюдение установленных сроков и расчетных показателей проекта; - Построение эффективных отношений с контролирующими и проверяющими органами; - Умение решать нестандартные ситуации. Не курю
23 марта, 2009
Виктор Николаевич
Город
Москва local_shipping
Возраст
45 лет (20 июня 1981)
Опыт работы:
3 года и 4 месяца
Последнее место работы:
Специалист по координации гарантийного обеспечения автомобилей, отдел импорта и дистрибьюции, Группа компаний "Элекс-Полюс"
09.2007 - 01.2009
17 марта, 2009
28 000 руб
Никита Владимирович
Город
Москва
Возраст
43 года (10 июня 1983)
Опыт работы:
2 месяца
Последнее место работы:
официант, менеджер, Клуб Львиное сердце
01.2008 - 03.2008
23 июня, 2009
20 000 руб
Сергей Анатольевич
Город
Москва
Возраст
45 лет (15 февраля 1981)
Опыт работы:
3 года и 6 месяцев
Последнее место работы:
шеф-повар, осп "Каро" кинотеатр "Алмаз"
04.2005 - 10.2008
Резюме размещено в отрасли