Управляющий
35 000 руб
Денис Владиславович
Возраст
43 года (22 Марта 1983)
Город
Москва
Переезд невозможен
Полная занятость
6 лет 8 месяцев
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Управление кафе, работа над повышением уровня товарооборота, организация и контроль качества работы подчиненного персонала, формирование команды, обучение, работа с калькуляционными картами, ценообразование, проведение инвентаризаций, составление меню.
Работа с поставщиками и партнерами компании -ведение переговоров, заключение договоров и маркетинговых соглашений. Взаимодействие с контролирующими органами.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Обеспечение бесперебойной работы на производстве.
Организация рабочего места персонала кухни, закупка оборудования, инвентаря, посуды..
Разработка блюд, калькуляционных карт, ТТК меню различного направления и их адаптация на конкретном объекте.
Определение потребностей в модернизации и совершенствовании систем работы.
Заказ продукции, осуществление контроля над ассортиментом, качеством, количеством, сроком поступления товара
Ведение документооборота.
Открытие и организация технологических процессов для открытия точек с «нуля».
Расчет и снижение себестоимости блюд.
Продажи / Торговля
Создание и развитие отдела продаж. Привлечение клиентов. Найм и обучение менеджеров по продажам и торговых представителей. Создание мотивационной схемы для эффективной работы менеджеров.
2007 — продолжаю учиться
2003 — продолжаю учиться
Уверенный пользователь ПК-Windows, MS Office, Excel, Internet. Отлично ориентируюсь в сфере ресторанного бизнеса, постоянно совершенствую собственный профессиональный уровень. Способен организовывать и налаживать взаимодействие между различными структурными подразделениями. Заинтересован в развитии компании. - Обладаю высокой работоспособностью и результативностью, быстро обучаем. - Добросовестно отношусь к работе, ответственен, целеустремлен, коммуникабелен. - Умею организовать и мотивировать людей. - Имею навыки делового общения. - Инициативен, способен взять на себя ответственность в принятии решений по сложным вопросам. - Проявляю хорошие организаторские способности и лидерские качества.
22 августа, 2011
30 000 руб
Андрей Дмитриевич
Город
Москва
Возраст
49 лет (26 июня 1976)
Опыт работы:
1 год
Последнее место работы:
Менеджер, Ресторан Хэппиленд
06.2010 - 06.2011
23 августа, 2011
60 000 руб
Алексей
Город
Москва
Возраст
51 год (23 мая 1975)
Опыт работы:
11 лет и 9 месяцев
Последнее место работы:
Управляющий, РК "Каширка", г. Москва
01.2011 - 08.2011
26 августа, 2011
27 000 руб
Марина Сергеевна
Город
Москва local_shipping
Возраст
36 лет (11 октября 1989)
Опыт работы:
18 лет и 6 месяцев
Последнее место работы:
Администратор конгрессных залов, ФГУП "Президент-Отель"
11.2007 - по текущее время
Резюме размещено в отрасли