Технолог общественного питания

Работа в цехе сдобных изделий. В мои обязанности как начальника смены входило вести контроль за тех. процессом, контроль за качеством сырья и выпуском готовой продукции, оформление сопутствующей документации, контроль за работой персонала, контроль за техникой безопасности на рабочих местах.

Работала в цехе мясных полуфабрикатов. Цех обеспечивал розничную сеть г. Кимовска и Кимовского района ТУльской области мясными полуфабрикатами (голубцы, колеты, фаршированные блинчики, пельмени с мясной начинкой, манты). Порядка 500-600кг. готовой продукции в день. Я вела контроль за качеством сырья, контроль за технологическим процессом, в мои обязанности также входил контроль качества выпускаемой продукции, контроль за санитарным состоянием в цехе, оформляла цеховую документацию. Одновременно с работой в цехе получила училась ТулГУ.

Крупный магазин розничной торговли продуктами питания. Начинала работать в качестве продавца. В дальнейшем руководство магазина оценив мои деловые качества, трудолюбие и аккуратность перевела меня на должность старшего смены - менеджер продажам. В мои обязанности входил приём и учёт получаемого товара, контроль за обновлением ассортимента, работа с организациями поставщиками продуктов питания, контроль за качеством и сроком годности.

После окончания училища меня приняли на работу изготовителем цельномолочной продукции. Через два года была переведена в цех изготовления казеина, где после стажировки была переведена на должность мастера казеинового цеха. Я отвечала за контроль температурных режимов, контроль за тех. процессом, контроль за качеством сырья и выпуском готовой продукции, оформление сопутствующей документации, контроль за работой персонала, обеспечение норм санитарного состояния в цехе.