Управляющий ночным клубом
Анастасия Алексеевна
Возраст
34 года (19 Июня 1991)
Город
Москва
Возможен переезд в другой город
Полная занятость
3 года 7 месяцев
Кадры / Управление персоналом
В подчинении 4 бармена- официанта, 2 администратора - кассира, 3 технических сотрудника. Подбор персонала, проведение собеседований, кастинга, обучение персонала по тренингам разработанным мной лично, собственная разработка стандартов сервиса данного ресторана. Организация и проведение собраний, тренингов, генеральных уборок, ревизий, сплачивающих мероприятий. Подготовка банкетов, банкетной программы, банкетного меню. Анализ рентабельности расходов ресторана, работа с поставщиками, закуп. Взаимодействие с государственными инстанциями. Разработка системы договоров, штрафов, премий. Проработка концепции заведения. Улучшение внешнего вида ресторана в соответствии с выбранной концепцией. Согласование с руководством. Отчет.
Другое
Обеспечение безопастности на борту ВС, предоставление высококлассного сервисного обслуживания также на борту ВС. Оказание первой медицинской помощи. Взаимодействия со смежными службами. Ведение необходимой документации.
Продажи / Торговля
Работа в торгом зале, консультирование гостей салона, помощь в выборе ассортимента. Работа с терминалом, кассой. Открытие/закрытие салона. Снятие/постановка на охрану. Работа на складе. Постановка ассортимента на учет. Ревизия.
Контроль выполнения персонала своих обязанностей. Прием на работу, проведение собеседований. Обучение персонала. Контроль знаний персонала. Ведение документации, заключение договоров.
Другое
Обслуживание гостей в зале. Подготовка позиции, встреча, принятие заказа, его осуществление, чистота столов (работа на VIP зоне, предоставление ресторанного обслуживания высокого класса, в ночном клубе). Проведение ежемесячных ревизий.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Встреча гостей, препровождение их за стол, помощь в выборе стола. Принятие заказа, помощь в выборе блюд, вынос заказа, дозаказ, презентация текущих акций и предложений. Счет. Проводы гостя. Ревизии.
Открытие/закрытие ресторана. Работа с поставщиками, закуп, оплата, принятие доставляемой продукции. Работа с накладными и сертификатами качества. Инкассация кассы. Расчет счетов, выдача сдачи. Ежедневный кассовый отчет. Открытие/ закрытие кассовой смены. Приготовление напитков по меню. Алкогольные коктейли, холодные горячие напитки.
Среднее специальное
2010 — 2013 гг.
АУЦ при БФУ имени Иммануила Канта
Бортпроводник Гражданской Авиации
Английский — Разговорный
Доброжелательность, коммуникабельность, гостеприимство, стрессоустойчивость, умение работать в стрессовой ситуации, умение быстро принимать решения, ответственность, усидчивость. Уверенный пользователь Exel, word, Ppoint, RKiper, Tilipad, Iika, 1c
28 февраля, 2015
30 000 руб
Маргарита
Город
Москва, м. Тропарёво local_shipping
Возраст
61 год (20 декабря 1964)
Опыт работы:
14 лет и 5 месяцев
Последнее место работы:
Заведующий производством в деском саду, ООО Школьник ЮЗ
09.2011 - по текущее время
28 сентября, 2015
50 000 руб
Дмитрий Викторович
Город
Москва, м. Сходненская
Возраст
55 лет ( 3 апреля 1970)
Опыт работы:
14 лет и 1 месяц
Последнее место работы:
Менеджер ресторана, Ресторан Круаж
09.2009 - 02.2015
17 марта, 2015
45 000 руб
Виктория Юрьевна
Город
Москва, м. Севастопольская
Возраст
40 лет ( 2 ноября 1985)
Опыт работы:
2 года и 2 месяца
Последнее место работы:
Старший Менеджер, ООО " Честор"
12.2012 - 02.2015
Резюме размещено в отрасли