Директор ресторана
100 000 руб
Елена Владимировна
Возраст
49 лет (16 Августа 1976)
Город
Москва
,
м. Говорово
Возможен переезд в другой город
Гражданство
Россия
Полная занятость
16 лет 11 месяцев
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Организация, планирование и координация деятельности ресторана. Контроль качества обслуживания Гостей.
Отчётность о деятельности руководству.
Контроль работы всех подразделений ресторана.
Анализ результатов работы ресторана. Аудит закупок и поиск выгодных для бизнеса поставщиков. Тренинги персонала. Организация маркетинговых мероприятий.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Работа с поставщиками. Разработка меню. Составление тк.
Контроль производственного процесса. Составление и реализация коммерческий предложений для проведения мероприятий различной тематики.Разработка и внедрение ХАССП. По совместительству выполняла обязанности шеф повара.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Открытие ресторан с "0".Работа с поставщиками. Разработка меню и карты вин.Организация мероприятий различной тематики. Работа с персоналом.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Локальный маркетинг. Работа с поставщиками. Тренинги персонала.Проведение инвентаризаций. Бюджетирование. Контроль и организация работы всех структурных подразделений.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Прогнозирование. Организация работы всех подразделений. Составление и корректировка заказов от поставщиков. Ведение нормативной документации. Организация и отслеживание процесса производства.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Контроль производственного процесса, а также коммерческой и хозяйственной деятельности-координация работы официантов, барменов, хостес, кухни, технического персонала и охраны. Налаживание четкой системы взаимодействия, создание дисциплины. Ведение внутреннего документооборота. Подбор и стажировка сотрудников. Планирование и разработка маркетинговых стратегий. Закупка оборудования, инвентаря и предметов интерьера. Составление технологических карт (производство, бар). Организация обслуживание мероприятий различной тематики.
Высшее
Специалист
Шахты, 2004 — 2008 гг.
Среднее специальное
Технолог
Волгоград, 1998 — 2002 гг.
Курсы
ВОЛТЭК (Бармен-официант)
Английский — Базовые знания
Права категорий:
B
Стаж:
1 год
Компьютерные навыки: R-Keeper, 1С, Exel Знание полного процесса производства. Составление ТТК
26 ноября, 2019
80 000 руб
Лилиа
Город
Москва, м. Авиамоторная
Возраст
57 лет ( 9 июля 1968)
Опыт работы:
20 лет
Последнее место работы:
Управляющая, Заместитель Генерального директора, ООО "Малабариста"
01.2018 - по текущее время
5 декабря, 2018
Дмитрий Иванович
Город
Москва
Возраст
45 лет (14 января 1981)
Опыт работы:
14 лет и 3 месяца
Последнее место работы:
Шеф-повар, Музыкальное клубное кафе"Студио"
01.2014 - 08.2016
22 мая, 2017
100 000 руб
Никита Владимирович
Город
Москва local_shipping
Возраст
36 лет (29 сентября 1989)
Опыт работы:
4 года и 3 месяца
Последнее место работы:
Управляющий рестораном, Ресторан 45 Параллель ООО Цветной бульвар
07.2016 - 04.2017
Резюме размещено в отрасли