Директор ресторана
100 000 руб
Елена Владимировна
Возраст
49 лет (16 Августа 1976)
Город
Москва
,
м. Говорово
Возможен переезд в другой город
Гражданство
Россия
Полная занятость
17 лет 2 месяца
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Организация, планирование и координация деятельности ресторана. Контроль качества обслуживания Гостей.
Отчётность о деятельности руководству.
Контроль работы всех подразделений ресторана.
Анализ результатов работы ресторана. Аудит закупок и поиск выгодных для бизнеса поставщиков. Тренинги персонала. Организация маркетинговых мероприятий.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Работа с поставщиками. Разработка меню. Составление тк.
Контроль производственного процесса. Составление и реализация коммерческий предложений для проведения мероприятий различной тематики.Разработка и внедрение ХАССП. По совместительству выполняла обязанности шеф повара.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Открытие ресторан с "0".Работа с поставщиками. Разработка меню и карты вин.Организация мероприятий различной тематики. Работа с персоналом.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Локальный маркетинг. Работа с поставщиками. Тренинги персонала.Проведение инвентаризаций. Бюджетирование. Контроль и организация работы всех структурных подразделений.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Прогнозирование. Организация работы всех подразделений. Составление и корректировка заказов от поставщиков. Ведение нормативной документации. Организация и отслеживание процесса производства.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Контроль производственного процесса, а также коммерческой и хозяйственной деятельности-координация работы официантов, барменов, хостес, кухни, технического персонала и охраны. Налаживание четкой системы взаимодействия, создание дисциплины. Ведение внутреннего документооборота. Подбор и стажировка сотрудников. Планирование и разработка маркетинговых стратегий. Закупка оборудования, инвентаря и предметов интерьера. Составление технологических карт (производство, бар). Организация обслуживание мероприятий различной тематики.
Высшее
Специалист
Шахты, 2004 — 2008 гг.
Среднее специальное
Технолог
Волгоград, 1998 — 2002 гг.
Курсы
ВОЛТЭК (Бармен-официант)
Английский — Базовые знания
Права категорий:
B
Стаж:
1 год
Компьютерные навыки: R-Keeper, 1С, Exel Знание полного процесса производства. Составление ТТК
20 апреля, 2015
30 000 руб
Михаил
Город
Москва, м. Нагатинская local_shipping
Возраст
38 лет (28 декабря 1987)
Опыт работы:
13 лет и 5 месяцев
Последнее место работы:
Менеджер, One peace
01.2013 - по текущее время
27 апреля, 2015
45 000 руб
Дарья Евгеньевна
Город
Москва local_shipping
Возраст
34 года (26 июля 1991)
Опыт работы:
3 года и 3 месяца
Последнее место работы:
Менеджер, Roxbury
12.2013 - 02.2015
20 июля, 2015
100 000 руб
Сергей Владимирович
Город
Москва local_shipping
Возраст
53 года (28 июля 1972)
Опыт работы:
2 года и 10 месяцев
Последнее место работы:
Управляющий , Ресторан Модус
05.2014 - 11.2014
Резюме размещено в отрасли