Бухгалтер-калькулятор

- внесение первичной документации (приходные накладные, внутренние перемещения, расходные накладные)
- списание сырья на продукцию (приготовление заказов), составление актов списания на проработку, на бой-порчу, в связи с истекшими сроками и т.п.
- анализ себестоимости блюд и наценки
- проведение реализации, составление отчетов по реализации
- проведение инвентаризации, расчет инвентаризации (излишки, недостача)
- контроль движения товара
- составление технологических карт на блюда
На последнем месте работы "с нуля" завела базу по сырью, блюдам меню и все технологические карты на полуфабрикаты и блюда (более 600 наименований).

Ведение складского учета в столовой мясокомбината: учет сырья, ТМЦ, приход, перемещение, приготовление, списание, калькуляция себестоимости. Разработка техкарт на новые блюда. Участие в проведении инвентаризации, обработка данных по инвентаризации и анализ результатов, учет и контроль остатков. Сбор наличных средств от посетителей и отчет по проданным талонам на блюда. Уход по причине сокращения должности в связи с отменой талонов на питание и введение безналичного расчета с посетителями.

Ведение складского учета в гипермаркете: учет сырья, ТМЦ. Приготовление, списание, калькуляция себестоимости. Проведение инвентаризации, обработка данных по инвентаризации и анализ результатов, учет и контроль остатков. Формирование внутренних отчетов, ведение всех требуемых технологических журналов.
Составление отчетных калькуляций по фактической себестоимости товаров, контроль наценки на блюда.
При наличии свободного времени помощь поварам мясного, рыбного, холодного и горячего цехов в приготовлении блюд. Уход по причине перемены места жительства.