Руководитель пищевого производства

азработка новой продукции (напитков слабоалкогольных, алкогольных, безалкогольных, молочных напитков и продуктов) разработка, согласование все разрешительной документации на продукцию. Активное участие в производственных запусках клиентов, технологические консультации и помощь в текущих проектах.
Подготовка и сопровождение государственной регистрации ингредиентов компании Rudolf Wild Gmb.H: комплексных пищевых добавок, ароматизаторов, сырья для производства детского питания.
Активной участие в получении лицензии на оборот спиртосодержащей продукции. Внедрение системы ЕГАИС в компании.
Участие в работе рабочих групп по разработке технических регламентов на соковую продукцию, безалкогольные напитки

Запуск нового завода Санкт - Петербургской компании Веда - Система.
ООО Веда г. Саранск завод по производству слабоалкоголь, Капитан Мартинс, Флеш и алкогольных напитков (водка)
Технологическое переоборудование завода, составления технического задания на подбор оборудования , выбор поставщиков оборудования.
Участие в пуско-наладочных работах разработка процедур приемки оборудования, разработка и внедрение гигиенических планов производства в соответствии с GMP, разработка и внедрение рациональных режимов моек оборудования, контроль работы оборудования водоподготовки.
Организация производственного учета. Разработка продуктов для торговых марок Alpix Captan Martins, Flash. Выбор поставщиков сырья, разработка и согласование разрешительной документации на продукции. Получение алкогольной лицензии на производство оборот и поставки алкогольной продукции.

ООО Троя-Ультра (Санкт-Петербург) Директор по технологии и качеству . Строительство и запуск нового завода по производству соков и нектаров. Получение разрешительной документации для производства в системе Роспотребнадзора.
Разработка новой продукции (т.м Троя, Троя золотая, Долька, Нектаринка Соковичок), получение разрешительной документации на продукцию и на производство в системе Роспотребнадзора.
Организация выпуска качественной продукции, контроля санитарно-гигиенического состояния производства.
Создание, аккредитация и руководство лабораторий (физико – химической и миробиологической )
Организация выпуска продукции предприятия на заводах Петмол, Лактис. Организация выпуска продукции для немецкой компании Ekes на заводе Троя Ультра;
Создание системы качества на производстве в соответствии с требованиями стандартов ISO и НАССР: создание внутренних стандартов предприятия, технологических инструкций по всем стадиям процесса, требований к сырью, материалам и условиям их хранения, инструкций по санитарии и гигиене, процедур по работе с претензиями.
Разработка и обоснование норм расходования и потерь сырья и материалов, разработка и контроль системы производственного учета. Взаимодействие с органами Роспотребнадзора по вопросам организации производства и качества продукции.
Участие РСПС (Российский Союз Производителей Соков) - председатель комиссии по качеству при РСПС .

- проектирование, запуск и модернизация произведственных линий

Ведение новых проектов компании
- разработка продуктовой политики компании;
- расширения портфеля брендов
- разработка продукции;
- выбор потенциальных ко-пакеров;
- проведение внешних аудитов
- заключение договоров;
- запуск новых видов продуктов
Сопровождение текущих проектов (согласования с государственными и надзорными органами, получение разрешительных документов на продукции)