Шеф - повар / Заведующий производством
Алексей
Возраст
49 лет (17 Ноября 1976)
Город
Москва
Возможен переезд в другой город
Полная занятость
1 год 2 месяца
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Директор фирмы Резюме
Мартынов Алексей Николаевич 37лет
Выпускник Московского колледжа №172 (кулинарный) профильное образование, общий стаж 20лет, в должности шеф-повара 5лет. Знание Русской, Европейской, диетической, вегетарианской и национальных кухонь. Имеется опыт работы в ресторанах премиум-класса в должности су-шефа ресторан «Адриатико», так-же есть большой опыт в работе столовых и бизнес-центрах с большой проходимостью до 1000чел. в должности Шеф-повара. Отличное знание всех позиций и цехов. Имею опыт работы по выезду (банкеты, фуршеты, командировки) . Есть опыт работы в семьях. Приготовление блюд из дорогих сортов рыб, мяса, дичи (оленина, кабан, медвежатина, утка, глухарь, тетерев), морепродукты. Организация и проведение банкетов, составление меню, в том числе сезонного, технологических карт, проведение инвентаризации, обучение и подбор персонала, работа с поставщиками и закупка продуктов, открытие столовых с «0».
Москва, 1990 — 1993 гг.
17 февраля, 2011
50 000 руб
Светлана Геннадьевна
Город
Москва
Возраст
64 года (27 августа 1961)
Опыт работы:
46 лет
Последнее место работы:
Экономка в семье с 3 детьми г.Москва, Домашний персонал
10.2007 - по текущее время
23 февраля, 2011
35 000 руб
Татьяна Николаевна
Город
Москва
Возраст
69 лет (25 марта 1957)
Опыт работы:
20 лет и 6 месяцев
Последнее место работы:
Повар, Семьи
01.1990 - 07.2010
28 мая, 2017
Денис
Город
Москва
Возраст
45 лет (20 ноября 1980)
Опыт работы:
6 лет и 3 месяца
Последнее место работы:
Повар (Полная занятость), Частная семья, г. Москва
05.2010 - 02.2011
Резюме размещено в отрасли