Управляющий рестораном
100 000 руб
Евгений Валерьевич
Возраст
39 лет (07 Августа 1985)
Город
Москва
Переезд невозможен
Полная занятость
13 лет 1 месяц
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Набор нового персонала, его адаптация, составление психологических тестов для линейного состава на выявление эффективности, KPI, решение конфликтных ситуаций как с гостями и внутри коллектива, взаимодействие с проверяющими органами, составление финансовой статистики ресторана. Составление заказов по алкогольной продукции. Проведение переговоров с поставщиками.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Полный контроль ресторана, проведение тренингов, мастер классов, работа с поставщиками, составление меню и алкогольной карты, проработка новых блюд и сезонных предложений, взаимодействие с контролирующими органами.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Составление банкетного меню,проведение банкетов, фуршетов любой сложности, обучение персонала
Туризм / Гостиницы / Рестораны
работа с R-keeper, консультация по винной карте и аля карте, составление и проведение банкетов
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Обслуживание вновь пришедших гостей, поднятие среднего счёта, обслуживание банкетов по стандартам сервиса, открытие ресторана с 0.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
обслуживание гостей по аля карте, составление коктейльной карты.
Высшее
Специалист по межкультурной коммуникации, лингвист переводчик
2002 — 2007 гг.
Школа Гостеприимства №1
Эффективный руководитель
Испанский — Базовые знания
Немецкий — Технический
Турецкий — Разговорный
Английский — Свободное владение
Русский — Родной язык
Ответственность, исполнительность, нацеленность на результат, трудолюбие, умение работать в режиме многозадачности, коммуникабельность, управленческие навыки, умение вести переговоры, умение работать в команде, обучаемость, аналитический склад ума, активная жизненная позиция, доброжелательность, чистоплотность, надежность, приятная внешность. Знание AIKO/R-Kepeer/1С, ККМ. Ведение финансово-административной и хозяйственной деятельности. Заключение договоров. Отчетность. Документооборот. Инвентаризация. Знание норм СанПин, ТК РФ, ППБ.
6 марта, 2015
50 000 руб
Ирина
Город
Москва, м. Бабушкинская
Возраст
44 года ( 4 января 1980)
Опыт работы:
3 года и 6 месяцев
Последнее место работы:
Менеджер, Ресторан "Житная 10"
01.2010 - 11.2012
30 марта, 2015
40 000 руб
Татьяна Леонидовна
Город
Москва, м. Речной вокзал
Возраст
54 года (15 июля 1970)
Опыт работы:
11 лет и 9 месяцев
Последнее место работы:
Повар универсал, шеф повар, зав производством, Детский сад
09.2002 - 06.2014
2 марта, 2015
40 000 руб
Ольга Александровна
Город
Москва, м. Тушинская local_shipping
Возраст
38 лет (12 декабря 1985)
Опыт работы:
5 лет и 1 месяц
Последнее место работы:
Менеджер, ООО "Пекан"
11.2014 - 02.2015
Резюме размещено в отрасли