Менеджер, администратор

• Открытие заведения с «0»;
• Разработка концепции и дизайна заведения;
• Сопровождение проекта работ на этапе строительства;
• Ведение переговоров и оформление договоров;
• Набор, обучение, управление персоналом;
• Контроль за соблюдением санитарно-гигиенических, технических требований;
• Взаимодействие с контролирующими органами;
• Заказ, ведение, составление инвентаризации продуктов питания, алкоголя;
• Составление и запуск меню заведения;
• Контроль качества обслуживания и выпуска продукции;
• Организация и ведение работы бара, отчетность, снятие остатков;
• Организация и проведение банкетов, корпоративных мероприятий;
• Контроль за ведением отчетности;
• Анализ финансовой деятельности.
ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЕ ЗНАНИЯ и НАВЫКИ:
• Опыт разработки концепции, реорганизации и дизайна предприятия.
• Знание методов подбора, обучения, управления персоналом.
• Навыки административной, организационно-хозяйственной, финансовой деятельности.
• Навыки взаимодействия с контролирующими органами; строительными организациями; поставщиками.
• Навыки ведения, заключения переговоров на высоком уровне.
• Знание европейской, итальянской кухни; винной, алкогольной продукции.
• Знание 1С – Бухгалтерия, R – keeper.
• Знание офисных, почтовых программ, оргтехники.
ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ:
• Свободное владение английским языком.
• Наличие водительских прав, личного автомобиля, загранпаспорта.
• Наличие рекомендации (по требованию).