Шеф–повар
50 000 руб
Елена Владимировна
Возраст
47 лет (22 Октября 1977)
Город
Москва
,
м. Новокосино
Переезд невозможен
Полная занятость
15 лет 10 месяцев
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Разработка технологических карт, калькуляция, ценообразование.
Работа на банкетах.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
В мои обязанности входит организация, планирование, руководство, решение спорных и конфликтных ситуаций, финансовый контроль и увеличение прибыли, разработка блюд, меню, банкетное меню, ценообразование, взаимодействие с поставщиками, обеспечение питания спортсменов, организация банкетов, выездные мероприятия, работа с гос. контрактами, работы с разрешительными инстанциями.
Достижения:
Увеличение рентабельности предприятия.
Анализ и уменьшение себестоимости, не влияющее на качество блюда.
Участие в тендерах.
Получила благодарность за успешную работу.
Подбор, обучение персонала.
Создала команду нацеленную на результат.
Взаимодействие с проверяющими инстанциями
Производство / Промышленность
В мои обязанности входит организация производства, проработка рецептур блюд и салатов, составление технологических карт, калорийность, обучение поваров, контроль над соблюдением санитарных норм, проверяющие организации (СЭС, Роспотребнадзор).
Организация выездного обслуживания.
Неоконченное высшее
2001 — 2003 гг.
Среднее специальное
Симферополь, 1994 — 1997 гг.
MBA "Управление организацией"
Университетская Бизнес-школа (UBS) (Управление организацией)
6 января, 2015
26 000 руб
Mamarasul Жаанбаевич
Город
Москва local_shipping
Возраст
42 года (27 декабря 1981)
Опыт работы:
4 года и 10 месяцев
Последнее место работы:
Помощник повара, Кафе корвет
08.2009 - 06.2014
3 февраля, 2015
35 000 руб
Лилия Рафгатовна
Город
Москва
Возраст
39 лет (25 мая 1985)
Опыт работы:
12 лет и 6 месяцев
Последнее место работы:
Повар холодный цех, Ресторан "Nature "
06.2012 - по текущее время
6 января, 2015
45 000 руб
Zuhriddin
Город
Москва local_shipping
Возраст
31 год (23 августа 1993)
Опыт работы:
Без опыта
Резюме размещено в отрасли