Шеф–повар
50 000 руб
Елена Владимировна
Возраст
48 лет (22 Октября 1977)
Город
Москва
,
м. Новокосино
Переезд невозможен
Полная занятость
17 лет
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Разработка технологических карт, калькуляция, ценообразование.
Работа на банкетах.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
В мои обязанности входит организация, планирование, руководство, решение спорных и конфликтных ситуаций, финансовый контроль и увеличение прибыли, разработка блюд, меню, банкетное меню, ценообразование, взаимодействие с поставщиками, обеспечение питания спортсменов, организация банкетов, выездные мероприятия, работа с гос. контрактами, работы с разрешительными инстанциями.
Достижения:
Увеличение рентабельности предприятия.
Анализ и уменьшение себестоимости, не влияющее на качество блюда.
Участие в тендерах.
Получила благодарность за успешную работу.
Подбор, обучение персонала.
Создала команду нацеленную на результат.
Взаимодействие с проверяющими инстанциями
Производство / Промышленность
В мои обязанности входит организация производства, проработка рецептур блюд и салатов, составление технологических карт, калорийность, обучение поваров, контроль над соблюдением санитарных норм, проверяющие организации (СЭС, Роспотребнадзор).
Организация выездного обслуживания.
Неоконченное высшее
2001 — 2003 гг.
Среднее специальное
Симферополь, 1994 — 1997 гг.
MBA "Управление организацией"
Университетская Бизнес-школа (UBS) (Управление организацией)
23 февраля, 2015
35 000 руб
Елена Сергеевна
Город
Москва, м. Царицыно local_shipping
Возраст
42 года (23 июля 1983)
Опыт работы:
14 лет и 6 месяцев
Последнее место работы:
Бригадир холодного цеха , Novikov catering
08.2011 - по текущее время
31 июля, 2017
40 000 руб
Алексей Владимирович
Город
Москва, м. Планерная local_shipping
Возраст
49 лет (11 мая 1976)
Опыт работы:
4 года и 8 месяцев
Последнее место работы:
Шеф–повар / Повар горячего цеха, повар мясного цеха, ООО МЕРЛЕН
05.2009 - 01.2014
24 февраля, 2015
30 000 руб
Сергей Сергеевич
Город
Москва
Возраст
31 год (15 июня 1994)
Опыт работы:
1 год и 8 месяцев
Последнее место работы:
Хосперщик, Ресторан Международная Пивная Станция
06.2013 - 02.2015
Резюме размещено в отрасли