Шеф–повар
50 000 руб
Елена Владимировна
Возраст
48 лет (22 Октября 1977)
Город
Москва
,
м. Новокосино
Переезд невозможен
Полная занятость
17 лет 1 месяц
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Разработка технологических карт, калькуляция, ценообразование.
Работа на банкетах.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
В мои обязанности входит организация, планирование, руководство, решение спорных и конфликтных ситуаций, финансовый контроль и увеличение прибыли, разработка блюд, меню, банкетное меню, ценообразование, взаимодействие с поставщиками, обеспечение питания спортсменов, организация банкетов, выездные мероприятия, работа с гос. контрактами, работы с разрешительными инстанциями.
Достижения:
Увеличение рентабельности предприятия.
Анализ и уменьшение себестоимости, не влияющее на качество блюда.
Участие в тендерах.
Получила благодарность за успешную работу.
Подбор, обучение персонала.
Создала команду нацеленную на результат.
Взаимодействие с проверяющими инстанциями
Производство / Промышленность
В мои обязанности входит организация производства, проработка рецептур блюд и салатов, составление технологических карт, калорийность, обучение поваров, контроль над соблюдением санитарных норм, проверяющие организации (СЭС, Роспотребнадзор).
Организация выездного обслуживания.
Неоконченное высшее
2001 — 2003 гг.
Среднее специальное
Симферополь, 1994 — 1997 гг.
MBA "Управление организацией"
Университетская Бизнес-школа (UBS) (Управление организацией)
22 апреля, 2016
30 000 руб
Владимир
Город
Москва
Возраст
31 год ( 7 апреля 1994)
Опыт работы:
1 год и 1 месяц
Последнее место работы:
Повар горячего цеха, Mi piace
06.2013 - 07.2014
7 октября, 2015
30 000 руб
Надежда
Город
Москва, м. Речной вокзал
Возраст
54 года ( 3 ноября 1971)
Опыт работы:
4 года и 10 месяцев
Последнее место работы:
Повар, Кафе ресторан
09.2009 - 07.2014
7 октября, 2015
Бек Торобекович
Город
Москва local_shipping
Возраст
31 год ( 9 декабря 1994)
Опыт работы:
1 год и 5 месяцев
Последнее место работы:
Повар, Бургер хаус
03.2014 - 08.2015
Резюме размещено в отрасли