Шеф–повар
50 000 руб
Елена Владимировна
Возраст
48 лет (22 Октября 1977)
Город
Москва
,
м. Новокосино
Переезд невозможен
Полная занятость
17 лет 4 месяца
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Разработка технологических карт, калькуляция, ценообразование.
Работа на банкетах.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
В мои обязанности входит организация, планирование, руководство, решение спорных и конфликтных ситуаций, финансовый контроль и увеличение прибыли, разработка блюд, меню, банкетное меню, ценообразование, взаимодействие с поставщиками, обеспечение питания спортсменов, организация банкетов, выездные мероприятия, работа с гос. контрактами, работы с разрешительными инстанциями.
Достижения:
Увеличение рентабельности предприятия.
Анализ и уменьшение себестоимости, не влияющее на качество блюда.
Участие в тендерах.
Получила благодарность за успешную работу.
Подбор, обучение персонала.
Создала команду нацеленную на результат.
Взаимодействие с проверяющими инстанциями
Производство / Промышленность
В мои обязанности входит организация производства, проработка рецептур блюд и салатов, составление технологических карт, калорийность, обучение поваров, контроль над соблюдением санитарных норм, проверяющие организации (СЭС, Роспотребнадзор).
Организация выездного обслуживания.
Неоконченное высшее
2001 — 2003 гг.
Среднее специальное
Симферополь, 1994 — 1997 гг.
MBA "Управление организацией"
Университетская Бизнес-школа (UBS) (Управление организацией)
27 января, 2010
48 000 руб
Денис Олегович
Город
Москва local_shipping
Возраст
50 лет (11 февраля 1976)
Опыт работы:
14 лет и 10 месяцев
Последнее место работы:
Шеф-повар, Ресторан Дом Шуваловой
02.2008 - 02.2009
27 мая, 2016
40 000 руб
Ольга Михайловна
Город
Москва, м. Выхино
Возраст
63 года ( 7 июня 1963)
Опыт работы:
2 года и 3 месяца
Последнее место работы:
Заведующая кафе, Банк
08.2006 - 11.2008
20 января, 2013
30 000 руб
Елена
Город
Москва local_shipping
Возраст
42 года ( 4 сентября 1983)
Опыт работы:
18 лет и 10 месяцев
Последнее место работы:
Шеф-повар, ГБОУ ЦРР д/с 2659
07.2009 - по текущее время
Резюме размещено в отрасли