Менеджер организации

Прием и размещение российских и иностранных граждан в соответствие со стандартами. Расчет стоимости проживания за наличный расчет, работа с кредитными картами. Регистрация иностранных граждан. Индивидуальное бронирование по телефону за наличный и безналичный расчет, прием заявок, выставление счет-фактур. Организация и контроль работы горничных. Взаимодействие со службой безопасности в решении различных конфликтных ситуаций. Взаимодействие со службой питания.

Планирование, организация и контроль работы ресторана; рациональная организация труда персонала ресторана; обеспечение и контроль наличия необходимых запасов товарно-материальных ресурсов; контроль технического состояния технологического оборудования; ведение учетной и отчетной документации; соблюдение правил охраны труда, техники безопасности, пожарной безопасности, санитарных правил и гигиенических нормативов.
Планирование и рациональная организация рабочего времени персонала (составление графиков и расписания работы; использование методов и принципов научной организации труда). Расчет потребностей ресторана в продуктах и иных товарно-материальных ценностях, планирование и организация его материально-технического обеспечения.
Организация и контроль качества обслуживания посетителей ресторана. Управление персоналом; прием и расстановка кадров; распределение обязанностей и делегирование полномочий; повышение трудовой мотивации на основе использования современных социально-психологических методов управления и совершенствования системы материального стимулирования; планирование, организация и контроль эффективности обучения персонала, аттестация персонала ресторана. Планирование, организация и контроль эффективности рекламных мероприятий.