Директор кафе
45 000 руб
Сергей
Возраст
46 лет (14 Мая 1979)
Город
Москва
Возможен переезд в другой город
Полная занятость
8 лет 7 месяцев
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Подбор и обучение персонала, внутренняя отчетность, работа с поставщиками, мониторинг себестоимости блюд, мотивация сотрудников, получение разрешительной документации, взаимодействие с проверяющими органами, оптимизация штатного расписания, снижение расходов на содержание предприятия.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Организация работы с нуля, набор и обучение персонала,разработка барной карты, поиск поставщиков, закупка оборудования и инвентаря, продвижение. Контроль работы персонала, обучение персонала, контроль соблюдения стандартов сервиса, снятие остатков, составление графиков работы, расчет заработной платы, составление и выполнение бюджетов ресторана, оптимизация затрат, отслеживание платежей и задолженностей, внутренняя бухгалтерия, составление калькуляционных и технологических карт, мониторинг себестоимости блюд, работа с поставщиками , взаимодействие с проверяющими органами, получение разрешительной документации (сертификаты, лицензии)
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Подбор и обучение персонала, разработка концепции заведения, внутренняя отчетность, работа с поставщиками, мониторинг себестоимости блюд, мотивация сотрудников, получение разрешительной документации, взаимодействие с проверяющими органами, оптимизация штатного расписания, снижение расходов на содержание предприятия.
R-keeper, Micros, Ресторатор, ПК - продвинутый пользователь.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Подбор и обучение персонала бара, работа с поставщиками, разработка карты напитков, разработка акций для стимуляции продаж блюд и напитков. Оптимизация меню (ввод и вывод блюд), мониторинг себестоимости, снятие остатков, ведение отчетности.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Контроль работы барменов, обслуживание гостей (работа в баре), снятие остатков, заказ продукции, помощь в разработке коктейлей и локальных промо акций, обучение и стажировка новых сотрудников
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Контроль работы барменов, обслуживание гостей (работа в баре), снятие остатков, заказ продукции, помощь в разработке коктейлей и локальных промо акций, обучение и стажировка новых сотрудников
Высшее
Москва, 1999 — 2004 гг.
29 сентября, 2015
25 000 руб
Карема Шамиловна
Город
Москва local_shipping
Возраст
37 лет ( 9 ноября 1988)
Опыт работы:
10 месяцев
Последнее место работы:
Заместитель управляющего, Дикси-Юг
10.2014 - 08.2015
28 октября, 2015
25 000 руб
Оксана Александровна
Город
Москва local_shipping
Возраст
40 лет ( 6 декабря 1985)
Опыт работы:
4 года и 8 месяцев
Последнее место работы:
Администратор, Кафе
10.2008 - 06.2013
30 марта, 2015
40 000 руб
Татьяна Леонидовна
Город
Москва, м. Речной вокзал
Возраст
55 лет (15 июля 1970)
Опыт работы:
11 лет и 9 месяцев
Последнее место работы:
Повар универсал, шеф повар, зав производством, Детский сад
09.2002 - 06.2014
Резюме размещено в отрасли