отправить приглашение

Старший бармен

35 000 руб

от 11 Апреля 2011

Александра Александровна

Возраст

39 лет (25 Апреля 1985)

Город

Москва
Возможен переезд в другой город

Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы увидеть контакты соискателя

Тип занятости

Полная занятость

Опыт работы

1 год 6 месяцев

Бар менеджер

ООО "ИТТАНА" в

7 месяцев,

Сентябрь 2010 - Апрель 2011

Взаимодействие с гостями, работа с алкогольной и безалкогольной продукцией, миксология, оформление и шоу подача коктейлей, ревизии, приемка товара, работа с программной системой R-keeper, дизайн, составление и разработка коктейльных, винных карт, меню.Весь спектр миксологии, кофеной/алкогольной/безалкогольной продукции, в рамках зоны отвественности - винная карта, хумидор, подача/сервировка/выбор/украшения всех сложностей.

Бар менеджер/зам.управляющего

Ресторан европейской кухни "ДЮК" в

11 месяцев,

Сентябрь 2009 - Август 2010

Оформление документации по общественному питанию. Организация, планирование, и координация деятельности ресторана, контроль за рациональным использованием материальных, финансовых и трудовых ресурсов. Повышение эффективности работы ресторана и обслуживания клиентов. Прием, расчет, организация банкетов, составление меню, проверка ТК, как кухни, так и бара, работа с R-keeper, калькуляция, менеджеринг, мастер классы с персоналом, работа с приходной, расходной документацией, логистика движения товаров, привлечение сторонних организаций для взаимодействия с рестораном, дизайн, непосредственной разрешение конфликтных ситуаций с гостями, подбор и проверка поставщиков. Выездной кейтиринг

Образование

Международный Институт Туризма и Гостеприимства

специалист ресторанного дела

2011 — продолжаю учиться

Академия им.Плеханова

экономист

2010 — продолжаю учиться

Курсы и тренинги

Курсы "бармен/бариста"

2008 — 2008 гг.

Международная Ассоциация Бармен

О себе

Кратко: я весьма трудолюбивый, идейный и многогранный человек. Люблю сложную работу. Прошу обратить внимание на подписку вакансии - старший бармен, либо бар-менеджер. Работа обычного бармена мне не нужна. Навыки управления, более 3х лет. Если вы даете мне ответственность управления баром - биться буду за него, как за свой собственный - это гарантировано, но лучше один раз увидеть, чем сто раз услышать. Если вам нужен человек, который вложит всю душу в ваше заведение, Вы его нашли!