Управляющий рестораном, клубом
70 000 руб
Александр Владимирович
Возраст
49 лет (16 Августа 1976)
Город
Москва
Возможен переезд в другой город
Полная занятость
3 года
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Контроль работы персонала клуба.Приём заказов и составление меню для банкетов,фуршетов и прочих мероприятий.А так же непосредственная работа с гостями ресторана и клуба.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Работа по контракту в Черногории-открытие ресторана в отеле.
Разработка концепции,набор персонала,составление меню бара и ресторана.Запуск ресторана и баров течении 2х недель и запуск их на полную мощность т.е. Шведский стол(Завтрак,Обед,Ужин)плюс работа ресторана в обычном режиме:обслуживание как постояльцев отеля, так и просто гостей с улицы.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Участие в открытии ресторана начиная с этапа строительства,Разработка Фирменного стиля ресторана. Поиск и заключение договоров с поставщиками оборудования и продуктов.Лицензирование заведения.Набор персонала.Ведение финансовой документации.Составление отчётов для учредителей.Контроль за всеми службами ресторана. Планирование и проведение мероприятий (тематические вечеринки,банкеты и пр.)
2002 — 2007 гг.
1989 — 1993 гг.
Московская школа метрдотелей и официантов
Московская школа метрдотелей и официантов (Метрдотель)
Открытие заведений начиная с нулевого цикла. Разработка концепции и рекламной политики.Планирование бюджета‚ работа с поставщиками. Составление меню‚винной и коктельной карт.Работа с разрешительными инстанциями.Набор и обучение персонала‚проведение тренигов. Осуществление контроля за всеми службами и подразделениями и пр. Общий стаж работы в ресторанах и клубах 15 лет. Владею ПК на уровне системного администратора. Целеустремлённый‚ лёгкий на подъём‚ быстро нахожу общий язык с коллективом. Увлечения: Автомобиль‚ дайвинг‚ путешествия.
1 июля, 2016
65 000 руб
2 мая, 2015
80 000 руб
24 мая, 2015
50 000 руб
Анастасия
Город
Москва, м. Крылатское
Возраст
41 год ( 7 августа 1984)
Опыт работы:
6 лет и 9 месяцев
Последнее место работы:
Официант, Пивной ресторан
03.2014 - 04.2015
Резюме размещено в отрасли
