отправить приглашение

Менеджер ресторана

50 000 руб

от 23 Марта 2015

Дмитрий Игоревич

Возраст

49 лет (18 Октября 1976)

Город

Москва
Переезд невозможен

Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы увидеть контакты соискателя

Тип занятости

Полная занятость

Опыт работы

11 лет 2 месяца

Менеджер

ЗАО "Софтланч" р-н Белладжио в Москве
Туризм / Гостиницы / Рестораны

11 лет 2 месяца,

Сентябрь 2003 - Ноябрь 2014

• Обеспечение бесперебойной работы ресторана
• Эффективное управление персоналом
• Контроль качества обслуживания, связь с гостями
• Организация, соблюдение правил и последовательность подготовки зала к обслуживанию
• Тренинги, аттестация
• Обеспечение штатного заполнения подразделения
• Составление и отслеживание графика работы сотрудников, контроль рабочих часов
• Контроль технологии приготовления блюд, выкладки товара
• Соблюдение санитарных норм
• Ведение финансовой отчётности, кассовая книга
• Ведение внутренней документации, заказ продукции
• Материально-финансовый контроль
• Взаимодействие с проверяющими органами
• Работа с меню
• Кадровые работы
• Работа со складом и поставщиками
• Инвентаризация
• Контроль над кассовыми операциями, работа на кассе
• Отслеживание товара в баре
• Прием и оформление заказов на обслуживание банкетов
• Решение текущих вопросов и конфликтных ситуаций
• Постоянный контроль за работой всех подразделений и соблюдений правил внутреннего распорядка
• Формирование положительного имиджа предприятия

Образование

Московская Государственная Технологическая Академия

Высшее

Факультет: Экономика и управление на предприятии (пищевая промышленность)
Специальность: Экономист-менеджер по специальности "Экономика и управление на предприятии (пищевая промышленность)"

Москва, 2000 — 2003 гг.

Похожие резюме

31 января, 2017

Управляющий гостиничным комплексом

60 000 руб