Шеф-повар
130 000 руб
Alexey
Возраст
43 года (06 Августа 1982)
Город
Москва
Возможен переезд в другой город
Гражданство
Россия
Полная занятость
13 лет 4 месяца
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Разработка сезонного меню, обучение персонала, контроль качества отдачи блюд, приготовление блюд, и т.д.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Создание меню, обучение персонала, контроль качества отдачи блюд и т.д
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Приготовление блюд, контроль качества отдачи блюд
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Приготовление блюд, контроль качества отдачи блюд
Среднее специальное
Москва, 2013 — 2013 гг.
Английский — Свободное владение
Права категорий:
B
Родился в Мурманске. Первое образование экономическое, но выбрал я кулинарное искусство. Кулинарному искусству начал учиться в США, за пять лет прошёл весь путь от стрит фуда до высокой авторской кухни. Начинал с самых низов, там где учат сначало уважать всех сотрудников ресто, и уважать продукты. Работал с итальянскими шефами, французскими, мексиканскими, американским. Особое внимание уделяю итальянской кухни(высокая авторская кухня, стоит фуд). Работая в Москве с такими шефами как Нино Грациано(обладатель двух звезд мишлен ) и Джузеппе Дави ещё раз убедился в своих пристрастиях к итальянской гастрономической культуре. Не важно что ты готовишь, бургер или тюрбо, но если ты умеешь уважать продукт и умеешь создавать БАЛАНС, то обязательно получится мишленовское блюдо, блюдо высоких стандартов!
6 мая, 2009
20 000 руб
14 августа, 2021
40 000 руб
4 сентября, 2016
150 000 руб
Резюме размещено в отрасли
