Шеф–повар
70 000 руб
Александр Афанасьевич
Возраст
50 лет (18 Октября 1975)
Город
Москва
Возможен переезд в другой город
Полная занятость
13 лет 2 месяца
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Направление: Европа, Италия, Азия, Паназия, Япония, фьюжн.
Организация производственного процесса. Контроль за соблюдением профессиональных обязанностей персонала. Работа с поставщиками. Работа с технической документацией. Работа с ТТК.
Разработка, проработка и внедрения нового меню, согласно концепции заведения, разработка сезонных предложений и специальных блюд, корректировка блюд в зависимости от пожеланий гостей и спроса. Анализ проходимости блюд кухни и своевременное их обновление. Креатив. Планировка и проектирование кухни, открытие ресторана "с нуля" от закупки оборудования, инвентаря и посуды до подачи готовых блюд .
Неоконченное высшее
Ташкент, 1998 — 2001 гг.
23 марта, 2016
40 000 руб
Анна
Город
Москва local_shipping
Возраст
55 лет ( 8 декабря 1970)
Опыт работы:
5 лет и 4 месяца
Последнее место работы:
Пекарь, ООО Пышка
09.2010 - 01.2016
23 марта, 2016
50 000 руб
Елена Вячеславовна
Город
Москва, м. Красногвардейская
Возраст
56 лет ( 3 июня 1969)
Опыт работы:
9 лет и 6 месяцев
Последнее место работы:
Заведующий производством, Гостиница Золотое кольцо
07.2006 - 01.2016
24 марта, 2016
40 000 руб
Диана Николаевна
Город
Москва, м. Улица академика Янгеля local_shipping
Возраст
54 года ( 2 февраля 1972)
Опыт работы:
6 лет и 6 месяцев
Последнее место работы:
Повар, Ресторан Имирети
08.2009 - 02.2016
Резюме размещено в отрасли