Повар в семью

Специалист русской, итальянской, французской кухни - средиземноморское направление. Общий стаж работы поваром 30 лет, из них: в должности шеф-повара в ресторанах Москвы - 7 лет, в должности семейного повара – 9 лет. Основные знания и навыки получены в результате работы под руководством иностранного менеджмента в течение 7-и лет( Сальватор Тиберий‚ Марциано Пали). Открытие ресторана с нулевого цикла. Разработка меню, согласно концепции. Меню для корпоративных мероприятий. Обучение и управление персоналом кухни. Разработка домашнего меню с учётом пожеланий работодателя и членов его семьи. Гарантия безопасности питания, соблюдение необходимых норм хранения продуктов и приготовления блюд. Сервировка стола. Содержание в чистоте кухонного оборудования и инвентаря. Без вредных привычек. Неконфликтен‚ стрессоустойчив‚ коммуникабелен. Корректен в отношениях с работодателем и членами его семьи, а так же с обслуживающим персоналом. Исполнителен и пунктуален.