Пеший курьер

Приготовление блюд согласно технологической карте и сборнеку рецептур.
Температуры подачи.Условия и сроки хранения как готовой продукции так и п-ф.
Приготовление п-ф из мяса крупно кусковой(отварная,ростбиф,свина для запекания,а так же баранина и телятина)Составление фарша согласно технологической карте и ,а так же приготовление п-ф.
зразы,шницеля,и натурально рубленные п-ф(бифштекс рубленный натуральный,шницель рубленный.диетические п-ф(котлеты капустные,зразы картофельные,биточки манные)
Жиловка и при необходимости обвалка охл мяса.
Работа с птицей(приготовление п-ф).Разделка рыбы вкючая осетровых и приготовление п-ф.