Менеджер ресторана

Организация бесперебойной работы клуба.
Набор, адаптация, обучение и мотивация персонала, составление графиков, проведение тренингов по сервису, дегустаций.
Контроль за соблюдением стандартов сервиса каждого сотрудника, работающего с гостями, принятых в ресторане.
Контроль времени/подачи блюд и напитков.
Предотвращение и разрешение конфликтных ситуаций, работа с капризными гостями, работа с vip-гостями.
Контроль за техническим состоянием ресторана(мебель, тех.оборудование).
Проведение инвентаризаций.
Отслеживание расхода хоз.товаров - составление заказов.
Принятие, проведение банкетов.
Участие в организации мероприятий в ресторане.
Контролирование входной группы, встреча и размещение гостей, поддержание атмосферы позитива и гостеприимства в ресторане.
Полная отчетность перед руководством.
Работа с r-keeper, уверенный пользователь ПК.
Ответственность, здоровая амбициозность, исполнительность, стрессоустойчивость, умение работать в режиме многозадачности, обучаемость,коммуникабельность, нацеленность на результат.