Банкетный менеджер

-Показ залов, продажа залов и услуг
-Взаимодействие с Заказчиком
-Согласование с Заказчиком всех организационных вопросов
-Подготовка план-схемы мероприятия
-Координация всех подразделений, задействованных на банкете
-Взаимодействие с клиентом и гостями мероприятия во время банкета
-Обеспечение высокого уровня сервиса
-Финансовая отчетность по мероприятию
-Организация банкета под ключ.

-Подготовка заведения к открытию и закрытию
-Распределение обязанностей между сотрудниками, обучение персонала
-Контроль персонала, трудовой дисциплины и улаживание конфликтов
-Подбор персонала
-Приём гостей
-Контроль над организацией банкетов
-Работа с кассой
-Составление отчётности.

-Открытие и закрытие кассового дня
-Расчет гостевых столов
-Контроль чеков официантов
-Принятие оплаты банкетов
-Ведение отчётной документации
-Составление текущих отчётов за смену
-Выдача заработной платы.

-Кассовая дисциплина
-Встреча посетителей
-Поддержание комфорта и приятной атмосферы для гостей в зале
-Управление персоналом (обучение новичков, составление графиков работы, мотивация сотрудников, контроль рабочего процесса)
-Работа с документацией, отчеты, инвентаризации
-Разрешение конфликтных ситуаций
-Организация и проведение банкетов
-Выполнение служебных поручений руководителя.

-Прием ставок на ППС
-Встреча и Общение с гостями
-Бронирование столиков по телефону
-Умение донести до гостей полную информацию по нашему продукту
-Ведение внутренней отчетной документации
-Организационная работа БК
-Взаимодействие с внешними и внутренними проверяющими органами. Прохождение прокурорских проверок
-Подбор, обучение, инструктаж, аттестация персонала
- Работа с ККМ.

-Прием ставок на ППС
-Общение с гостями, умение донести до гостей полную информацию по нашему продукту.