Бар-менеджер
100 000 руб
Роман Надирович
Возраст
29 лет (20 Марта 1996)
Город
Москва
Возможен переезд в другой город
Полная занятость
6 лет
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Обязанности:
- Приготовление алкогольных и безалкогольных напитков, коктейлей согласно техническим картам.
- Общение с гостями и консультирование их по ассортименту бара.
- Работа за барной стойкой вместе с персоналом.
- Организация работы барменов.
- Проведение и сдача инвентаризаций.
- Заказ продукции.
- Контроль работы баров.
- Контроль остатков и списаний.
- Работа с поставщиками.
- Работа с персоналом, включая обучение, стажировку и подготовку к аттестациям.
- Разработка предложений по ассортименту баров и проработка меню, включая special меню.
- Составление технологических карт и контроль себестоимости.
- Работа с системами ЕГАИС, Честный Знак и ЭДО.
Результаты:
- Управление двумя барами с разными концепциями.
- Запуск бара с нуля.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Обязанности:
- Приготовление алкогольных и безалкогольных напитков, коктейлей по соответствующим ТК.
- Общение с гостями и консультирование по ассортименту бара.
- Проведение и сдача инвентаризаций.
- Заказ продукции.
- Контроль остатков.
- Контроль списаний и перемещений.
- Работа с поставщиками.
- Работа с персоналом, обучение, стажировка, подготовка к аттестациям.
- Работа с ЕГАИС.
Результаты:
- Обеспечение качественного обслуживания гостей.
- Своевременное выполнение заказов и инвентаризаций.
- Управление остатками продукции и контроль за списаниями.
- Установление и поддержание партнерских отношений с поставщиками.
- Развитие и обучение персонала для повышения эффективности работы.
- Соблюдение требований ЕГАИС.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
- Приготовление алкогольных и безалкогольных напитков, коктейлей по соответствующим ТК.
- Общение с гостями, консультирование по ассортименту бара.
- Непосредственная работа за барной стойкой вместе с персоналом.
- Проведение и сдача инвентаризаций.
- Заказ продукции.
- Контроль работы баров.
- Контроль остатков.
- Контроль списаний и перемещений.
- Работа с поставщиками.
- Работа с персоналом, обучение, стажировка, подготовка к аттестациям.
- Разработка предложений по ассортименту баров, проработка меню.
- Составление ТТК, контроль себестоимости.
- Работа с ЕГАИС.
- Операционная деятельность.
- Бюджетирование.
Неоконченное высшее
Москва, 2014 — 2017 гг.
Английский — Базовые знания
22 сентября, 2017
25 000 руб
Елена Владимировна
Город
Москва, м. Братиславская
Возраст
44 года (23 декабря 1981)
Опыт работы:
3 месяца
Последнее место работы:
Администратор отеля, Отель на Кузнецком
11.2015 - 02.2016
5 апреля, 2016
35 000 руб
Константин
Город
Москва local_shipping
Возраст
44 года (26 июня 1981)
Опыт работы:
14 лет и 7 месяцев
Последнее место работы:
Менеджер зала, Кейтеринг компании Москвы
10.2015 - по текущее время
9 апреля, 2016
30 000 руб
Ирина
Город
Москва
Возраст
54 года (28 августа 1971)
Опыт работы:
20 лет и 6 месяцев
Последнее место работы:
Старший кассир, ОАО АКБ "Смолевич""
03.1995 - 09.2015
Резюме размещено в отрасли