Менеджер смены, заместитель управляющего, администратор

 обеспечение бесперебойной работы заведения;
 открытие и закрытие заведения;
 контроль и координация работы всех подразделений ресторана;
 контроль и соблюдение стандартов обслуживания;
 контроль качества приготавливаемой продукции;
 разрешение проблемных ситуаций;
 составление заявок, приём товара;
Выполняемые функции:
 проведение инвентаризаций;
 проведение инструктажей по ОТ и ПБ, ведение соответствующих журналов;
 работа с R-keeper, 1С, ведение кассовой отчётности, инкассация;
 обеспечение достижения плановых показателей (ежемесячная выручка, средний чек);
 табелирование рабочего времени.

Выполняемые функции:
 обеспечение бесперебойной работы заведения;
 открытие и закрытие заведения в соответствии с чек-листом;
 контроль и координация работы персонала;
 контроль и соблюдение стандартов обслуживания;
 контроль качества отдаваемых блюд и напитков;
 разрешение конфликтных/проблемных ситуаций;
 адаптация, обучение и аттестация сотрудников (официантов);
 составление заявок, приём товара;
 проведение инвентаризаций;
 работа с R-keeper, 1С, ведение кассовой отчётности, инкассация;
 обеспечение достижения плановых показателей (ежемесячная выручка, средний чек);
 планирование рабочего времени, табелирование рабочего времени.

Открытие и закрытие клуба. Ведение смены. Решение всех возникающих проблемных ситуаций.

Выполняемые функции:
 обеспечение бесперебойной работы заведения;
 открытие и закрытие заведения в соответствии с чек-листом;
 контроль и координация работы персонала (в подчинении от 15 до 25 человек);
 контроль и соблюдение стандартов обслуживания;
 разрешение конфликтных ситуаций;
 адаптация, обучение и аттестация сотрудников (официантов);
 подбора персонала, размещение информации о вакансиях, ведение телефонных переговоров, проведение собеседований;
 составление заявок, приём товара;
 частичное ведение кадрового делопроизводства;
 работа с R-keeper, ведение кассовой отчётности;
 табелирование рабочего времени.