Су-шеф

приготовление блюд ресторана; работа в коллективе; инвентаризация; подготовка и проверка заготовок на рабочую смену; заказ и проверка продуктов на кухню; проверка качества и маркировки приготовленных блюд; работа с документацией

работа с коллективом; заказ продукции в ресторан; общение с гостями, решение конфликтных ситуаций; работа с документами, знание программы r-keeper.

работа за контактной барной стойкой, общение с гостями, проведение инвентаризации товара, заказ продуктов в бар,координирование работы сотрудников, обучение персонала.

подготовка рабочего места к приему посетителей; приготовление классических алкогольных и безалкогольных коктейлей, фрешей; обслуживание гостей за контактной барной стойкой; проведение инвентаризации товара.

приготовление и отдача блюд европейской и русской кухни; координирование работы персонала (горячий, холодный цех, мангал); разработка новых блюд; калькуляция; прием и обучение новых сотрудников; работа с поставщиками.

приготовление горячих блюд, паст (итальянская кухня).

приготовление холодных и горячих блюд, закусок (европейская, узбекская кухни); приготовление блюд на открытом огне (американская кухня); разработка новых блюд; закупка продуктов;