Шеф-повар
80 000 руб
Виктор Александрович
Возраст
57 лет (04 Августа 1969)
Город
Москва
Возможен переезд в другой город
Полная занятость
21 год 4 месяца
Другое
Разработка нового меню
Контроль расчета себестоимости блюд
Подготовка технологических карт, внесение изменений в действующие Т/К
Подготовка раскладок для поваров
Проработка новых продуктов, написание актов по определению временных К/О на новые продукты
Подготовка информации для Меню с выходом (прейскуранта блюд) - выход блюд в граммах
Проверка гостевого меню перед печатью в типографии: описание блюд, выход блюд
Поиск новых продуктов и новых поставщиков
Рекомендации по закупке оборудования, кухонного инвентаря, расходных материалов
Участие в фото сессии новых блюд
Обучение поваров новым блюдам, контроль работы поваров по текущему меню
Контроль санитарного состояния помещений кухни, оборудования, продуктов, заготовок
Подготовка банкетного меню, контроль за приготовлением и отпуском блюд.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Разработка нового меню
Контроль расчета себестоимости блюд
Подготовка технологических карт, внесение изменений в действующие Т/К
Подготовка раскладок для поваров
Проработка новых продуктов, написание актов по определению временных К/О на новые продукты
Подготовка информации для Меню с выходом (прейскуранта блюд) - выход блюд в граммах
Проверка гостевого меню перед печатью в типографии: описание блюд, выход блюд
Поиск новых продуктов и новых поставщиков
Рекомендации по закупке оборудования, кухонного инвентаря, расходных материалов
Участие в фото сессии новых блюд
Обучение поваров новым блюдам, контроль работы поваров по текущему меню
Контроль санитарного состояния помещений кухни, оборудования, продуктов, заготовок
Подготовка банкетного меню, контроль за приготовлением и отпуском блюд.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Разработка нового меню
Контроль расчета себестоимости блюд
Подготовка технологических карт, внесение изменений в действующие Т/К
Подготовка раскладок для поваров
Проработка новых продуктов, написание актов по определению временных К/О на новые продукты
Подготовка информации для Меню с выходом (прейскуранта блюд) - выход блюд в граммах
Проверка гостевого меню перед печатью в типографии: описание блюд, выход блюд
Поиск новых продуктов и новых поставщиков
Рекомендации по закупке оборудования, кухонного инвентаря, расходных материалов
Участие в фото сессии новых блюд
Обучение поваров новым блюдам, контроль работы поваров по текущему меню
Контроль санитарного состояния помещений кухни, оборудования, продуктов, заготовок
Подготовка банкетного меню, контроль за приготовлением и отпуском блюд.
Другое
Согласно штатному расписанию.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Согласно штатному расписанию.
Высшее
1987 — 1991 гг.
6 октября, 2014
40 000 руб
Антонина Григорьевна
Город
Москва
Возраст
65 лет (23 ноября 1960)
Опыт работы:
8 лет и 8 месяцев
Последнее место работы:
Повар в офисе, ООО РусДел
05.2013 - 07.2014
6 ноября, 2012
30 000 руб
Бакытбек Кылычбекович
Город
Москва local_shipping
Возраст
38 лет ( 7 февраля 1988)
Опыт работы:
Без опыта
15 ноября, 2012
15 000 руб
Игнат Валентинович
Город
Москва local_shipping
Возраст
30 лет (24 февраля 1996)
Опыт работы:
Без опыта
Резюме размещено в отрасли