Шеф-повар
80 000 руб
Виктор Александрович
Возраст
55 лет (04 Августа 1969)
Город
Москва
Возможен переезд в другой город
Полная занятость
21 год 4 месяца
Другое
Разработка нового меню
Контроль расчета себестоимости блюд
Подготовка технологических карт, внесение изменений в действующие Т/К
Подготовка раскладок для поваров
Проработка новых продуктов, написание актов по определению временных К/О на новые продукты
Подготовка информации для Меню с выходом (прейскуранта блюд) - выход блюд в граммах
Проверка гостевого меню перед печатью в типографии: описание блюд, выход блюд
Поиск новых продуктов и новых поставщиков
Рекомендации по закупке оборудования, кухонного инвентаря, расходных материалов
Участие в фото сессии новых блюд
Обучение поваров новым блюдам, контроль работы поваров по текущему меню
Контроль санитарного состояния помещений кухни, оборудования, продуктов, заготовок
Подготовка банкетного меню, контроль за приготовлением и отпуском блюд.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Разработка нового меню
Контроль расчета себестоимости блюд
Подготовка технологических карт, внесение изменений в действующие Т/К
Подготовка раскладок для поваров
Проработка новых продуктов, написание актов по определению временных К/О на новые продукты
Подготовка информации для Меню с выходом (прейскуранта блюд) - выход блюд в граммах
Проверка гостевого меню перед печатью в типографии: описание блюд, выход блюд
Поиск новых продуктов и новых поставщиков
Рекомендации по закупке оборудования, кухонного инвентаря, расходных материалов
Участие в фото сессии новых блюд
Обучение поваров новым блюдам, контроль работы поваров по текущему меню
Контроль санитарного состояния помещений кухни, оборудования, продуктов, заготовок
Подготовка банкетного меню, контроль за приготовлением и отпуском блюд.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Разработка нового меню
Контроль расчета себестоимости блюд
Подготовка технологических карт, внесение изменений в действующие Т/К
Подготовка раскладок для поваров
Проработка новых продуктов, написание актов по определению временных К/О на новые продукты
Подготовка информации для Меню с выходом (прейскуранта блюд) - выход блюд в граммах
Проверка гостевого меню перед печатью в типографии: описание блюд, выход блюд
Поиск новых продуктов и новых поставщиков
Рекомендации по закупке оборудования, кухонного инвентаря, расходных материалов
Участие в фото сессии новых блюд
Обучение поваров новым блюдам, контроль работы поваров по текущему меню
Контроль санитарного состояния помещений кухни, оборудования, продуктов, заготовок
Подготовка банкетного меню, контроль за приготовлением и отпуском блюд.
Другое
Согласно штатному расписанию.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Согласно штатному расписанию.
Высшее
1987 — 1991 гг.
24 февраля, 2015
30 000 руб
Денис Евгеньевич
Город
Москва
Возраст
35 лет ( 2 августа 1989)
Опыт работы:
12 лет и 8 месяцев
Последнее место работы:
Повар, Ресторан
03.2012 - по текущее время
22 июля, 2022
42 000 руб
Игорь Владимирович
Город
Москва, м. Бульвар Дмитрия Донского
Возраст
47 лет (29 июля 1977)
Опыт работы:
23 года и 3 месяца
Последнее место работы:
Повар европейской кухни, Ресторан "Ривьера"
08.2001 - по текущее время
24 февраля, 2015
35 000 руб
Натали
Город
Москва local_shipping
Возраст
45 лет (13 февраля 1979)
Опыт работы:
9 месяцев
Последнее место работы:
Повар холодный цех, Ресторан "Чаша Грааля"
12.2012 - 09.2013
Резюме размещено в отрасли