Шеф-повар
80 000 руб
Виктор Александрович
Возраст
56 лет (04 Августа 1969)
Город
Москва
Возможен переезд в другой город
Полная занятость
21 год 4 месяца
Другое
Разработка нового меню
Контроль расчета себестоимости блюд
Подготовка технологических карт, внесение изменений в действующие Т/К
Подготовка раскладок для поваров
Проработка новых продуктов, написание актов по определению временных К/О на новые продукты
Подготовка информации для Меню с выходом (прейскуранта блюд) - выход блюд в граммах
Проверка гостевого меню перед печатью в типографии: описание блюд, выход блюд
Поиск новых продуктов и новых поставщиков
Рекомендации по закупке оборудования, кухонного инвентаря, расходных материалов
Участие в фото сессии новых блюд
Обучение поваров новым блюдам, контроль работы поваров по текущему меню
Контроль санитарного состояния помещений кухни, оборудования, продуктов, заготовок
Подготовка банкетного меню, контроль за приготовлением и отпуском блюд.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Разработка нового меню
Контроль расчета себестоимости блюд
Подготовка технологических карт, внесение изменений в действующие Т/К
Подготовка раскладок для поваров
Проработка новых продуктов, написание актов по определению временных К/О на новые продукты
Подготовка информации для Меню с выходом (прейскуранта блюд) - выход блюд в граммах
Проверка гостевого меню перед печатью в типографии: описание блюд, выход блюд
Поиск новых продуктов и новых поставщиков
Рекомендации по закупке оборудования, кухонного инвентаря, расходных материалов
Участие в фото сессии новых блюд
Обучение поваров новым блюдам, контроль работы поваров по текущему меню
Контроль санитарного состояния помещений кухни, оборудования, продуктов, заготовок
Подготовка банкетного меню, контроль за приготовлением и отпуском блюд.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Разработка нового меню
Контроль расчета себестоимости блюд
Подготовка технологических карт, внесение изменений в действующие Т/К
Подготовка раскладок для поваров
Проработка новых продуктов, написание актов по определению временных К/О на новые продукты
Подготовка информации для Меню с выходом (прейскуранта блюд) - выход блюд в граммах
Проверка гостевого меню перед печатью в типографии: описание блюд, выход блюд
Поиск новых продуктов и новых поставщиков
Рекомендации по закупке оборудования, кухонного инвентаря, расходных материалов
Участие в фото сессии новых блюд
Обучение поваров новым блюдам, контроль работы поваров по текущему меню
Контроль санитарного состояния помещений кухни, оборудования, продуктов, заготовок
Подготовка банкетного меню, контроль за приготовлением и отпуском блюд.
Другое
Согласно штатному расписанию.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Согласно штатному расписанию.
Высшее
1987 — 1991 гг.
7 ноября, 2015
50 000 руб
Денис
Город
Москва local_shipping
Возраст
47 лет (12 июля 1978)
Опыт работы:
3 года и 11 месяцев
Последнее место работы:
Повар, ЗАО Бирсохолдинг
10.2008 - 09.2012
23 октября, 2015
30 000 руб
Гульнара Владимировна
Город
Москва local_shipping
Возраст
59 лет (25 сентября 1966)
Опыт работы:
7 лет и 4 месяца
Последнее место работы:
Повар холодного цеха, Бух Паб
09.2007 - 01.2015
15 января, 2016
30 000 руб
Марина
Город
Москва
Возраст
56 лет ( 3 апреля 1969)
Опыт работы:
22 года и 11 месяцев
Последнее место работы:
Повар, Корпоративная столовая
04.2003 - по текущее время
Резюме размещено в отрасли