Шеф-повар, су-шеф
55 000 руб
Екатерина
Возраст
38 лет (23 Мая 1987)
Город
Москва
Возможен переезд в другой город
Полная занятость
16 лет 2 месяца
Туризм / Гостиницы / Рестораны
работа в сетевом проекте по стандартам предприятия.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
- открытие ресторана с нуля
-введение нового меню,разработка ТТК.
-обучение персонала кухни
-контроль качества выхода блюд в зал
-работа кондитером
-организация доставки блюд на дом.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
- Обеспечение бесперебойной работы кухни в соответствии с нормами и стандартами, принятыми в Компании;
- Составление заказов на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье;
- Контроль сроков, ассортимента, количества, поступления и реализации продуктов (соблюдение ассортимента и требований к качеству блюд и кулинарных изделий);
- Контроль норм расхода сырья и полуфабрикатов;
- Организация и контроль технологических процессов приготовления блюд;
- Управление сменой поваров.
-проведение инвентаризаций
-кавказская,итальянская,японская,европейская кухни
Высшее
2006 — 2010 гг.
Среднее специальное
2010 — 2010 гг.
24 февраля, 2015
30 000 руб
Денис Евгеньевич
Город
Москва
Возраст
36 лет ( 2 августа 1989)
Опыт работы:
14 лет
Последнее место работы:
Повар, Ресторан
03.2012 - по текущее время
22 июля, 2022
42 000 руб
Игорь Владимирович
Город
Москва, м. Бульвар Дмитрия Донского
Возраст
48 лет (29 июля 1977)
Опыт работы:
24 года и 7 месяцев
Последнее место работы:
Повар европейской кухни, Ресторан "Ривьера"
08.2001 - по текущее время
24 февраля, 2015
35 000 руб
Натали
Город
Москва local_shipping
Возраст
47 лет (13 февраля 1979)
Опыт работы:
9 месяцев
Последнее место работы:
Повар холодный цех, Ресторан "Чаша Грааля"
12.2012 - 09.2013
Резюме размещено в отрасли