Шеф-повар, су-шеф
55 000 руб
Екатерина
Возраст
38 лет (23 Мая 1987)
Город
Москва
Возможен переезд в другой город
Полная занятость
16 лет 1 месяц
Туризм / Гостиницы / Рестораны
работа в сетевом проекте по стандартам предприятия.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
- открытие ресторана с нуля
-введение нового меню,разработка ТТК.
-обучение персонала кухни
-контроль качества выхода блюд в зал
-работа кондитером
-организация доставки блюд на дом.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
- Обеспечение бесперебойной работы кухни в соответствии с нормами и стандартами, принятыми в Компании;
- Составление заказов на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье;
- Контроль сроков, ассортимента, количества, поступления и реализации продуктов (соблюдение ассортимента и требований к качеству блюд и кулинарных изделий);
- Контроль норм расхода сырья и полуфабрикатов;
- Организация и контроль технологических процессов приготовления блюд;
- Управление сменой поваров.
-проведение инвентаризаций
-кавказская,итальянская,японская,европейская кухни
Высшее
2006 — 2010 гг.
Среднее специальное
2010 — 2010 гг.
23 февраля, 2015
35 000 руб
Елена Сергеевна
Город
Москва, м. Царицыно local_shipping
Возраст
42 года (23 июля 1983)
Опыт работы:
14 лет и 6 месяцев
Последнее место работы:
Бригадир холодного цеха , Novikov catering
08.2011 - по текущее время
31 июля, 2017
40 000 руб
Алексей Владимирович
Город
Москва, м. Планерная local_shipping
Возраст
49 лет (11 мая 1976)
Опыт работы:
4 года и 8 месяцев
Последнее место работы:
Шеф–повар / Повар горячего цеха, повар мясного цеха, ООО МЕРЛЕН
05.2009 - 01.2014
13 марта, 2015
40 000 руб
Оксана
Город
Москва, м. Новогиреево
Возраст
52 года (30 августа 1973)
Опыт работы:
8 лет и 6 месяцев
Последнее место работы:
Повар горячего цеха, ООО "Дубравушка"
10.2011 - 01.2015
Резюме размещено в отрасли