Менеджер кафе

Ведение отчетов, контроль выполнение работы персонала (официанты, бармены, посуда мойка, уборщики зала). Общение с посетителями, заполнение табеля.

Приготовление блюд по стандартом ресторана, работа на кассе, Подготовка рабочего места.

Бронирование номеров, размещение гостей, контроль работы персонала.
Работая в этом загородном клубе я пробрел опыт работы в сфере ресторанного и гостиничного бизнеса.
И пройдя не большой путь по карьерной лестнице от официанта до администратора я научился работать в команде, и находить достаточно легкие насколько это возможно пути и решения возникших затруднительных ситуаций.
Например:
1) по ошибке второго администратора гости были заселены не в свой номер.
И гостям заранее забронировавшим этот номер я предоставил номер на категорию выше.
2) В будний день были не большие заезды в номера и несколько номеров съезжающих. И опираясь на эту информацию я счел не нужным вызывать горничную на работу в этот день. А получилось так что заехали гости и им как раз не хватало одного номера который был не убран, и т.к это произошло из-за того, что я был непредусмотрительный, я предложил гостям пройти в кафе, чтоб они выбрали напитки и подождали пока их номер подготавливался к их заселению, и тем временем сам убрал номер.

Прием заказа у гостей (бар контактный) приготовление коктейлей согласно рецептуре, подготовка рабочего места,расчет гостей.

Обслуживание посетителей кафе загородного клуба (прием заказа, сервировка стола, расчет гостей, уборка гарбича)