Повар в офис

Приготовление порционных блюд здоровой пищи в соответствии с программами питания. С меню можно ознакомиться здесь http://vkussili.ru/

- Приготовление комплексных завтраков и обедов для линейных сотрудников, топ-менеджмента, первых лиц компании (40 человек).
- Составление меню и приготовление блюд, включающих русскую, украинскую, европейскую и другие кухни, а также диетическое и постное меню. Согласование индивидуального меню для руководящего состава.
Превосходно готовлю и по-домашнему: вкусная, здоровая еда с домашним ароматом. Выпечка и десерты.
Из собственных предпочтений: стараюсь использовать минимум масла и жира, люблю готовить на пару и в фольге.
- Обеспечение контроля качества продуктов питания, соблюдение санитарных норм и технологии производства, содержание рабочего места в чистоте, оформление блюд перед подачей.

- Самостоятельная закупка продуктов с водителем у проверенных поставщиков: рыба и морепродукты, домашняя птица, говядина, баранина, свинина, свежие овощи, зелень, прочее.
- Управление и подбор персонала (помощники повара) до 4-х человек.
- Калькуляция, финансовая отчетность.
- Общий стаж работы по специальности "Повар в офисе" в крупных компаниях более 20 лет.