Шеф–повар
85 000 руб
Максим
Возраст
46 лет (21 Ноября 1979)
Город
Москва
Переезд невозможен
Полная занятость
16 лет 3 месяца
Рабочий персонал
Обязанности: полный функционал шеф повара
Достижения: Полностью обновил меню, провёл работу по изменению и введению существующих и новых технологических карт
Рабочий персонал
Обязанности
Организация индустриального питания (Госкорпорация «Росатом» (ТВЭЛ), организация детского питания (детские сады, британские международные школы), организация банкетов для VIP персон (ранзработка, составление тематического меню, проведение), весь функционал шеф повара.
Достижения
По статистическим данным периодического опроса клиентов качество блюд улучшилось. Рациональное распределение должностных обязанностей и определение корректного штата увеличили коффециэнт полезного действия сотрудников и сократили издержки компании.
Используемые навыки
управленческие, организаторские навыки.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Итальянская, европейская кухни. Обучение персонала, контроль качества, поиск поставщиков, заключение договоров, презентация собственных блюд, дегустация, с дальнейшим внедрением в меню, проведение инвентаризаций, введение технологических карт, распределение функциональных обязанностей и оптимизация работы персонала кухни, организация банкетов.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Русская кухня. Работа в крупной сетевой компании имеет ряд преимуществ: организация работы на нескольких объектах, профессиональный рост, организация и проведение мероприятий различного уровня сложности, координация и контроль работы всей цепи, приведение работы к единой системе. Так же опыт открытия ресторана с нуля. Поиск и обучение персонала и весь функционал шеф повара.
Среднее специальное
Москва, 1995 — 1997 гг.
Английский — Базовые знания
Стремление к достижению поставленных целей и задач, профессиональный интерес, высокая работоспособность, амбициозность .
22 апреля, 2016
30 000 руб
Владимир
Город
Москва
Возраст
31 год ( 7 апреля 1994)
Опыт работы:
1 год и 1 месяц
Последнее место работы:
Повар горячего цеха, Mi piace
06.2013 - 07.2014
7 октября, 2015
30 000 руб
Надежда
Город
Москва, м. Речной вокзал
Возраст
54 года ( 3 ноября 1971)
Опыт работы:
4 года и 10 месяцев
Последнее место работы:
Повар, Кафе ресторан
09.2009 - 07.2014
7 октября, 2015
Бек Торобекович
Город
Москва local_shipping
Возраст
31 год ( 9 декабря 1994)
Опыт работы:
1 год и 5 месяцев
Последнее место работы:
Повар, Бургер хаус
03.2014 - 08.2015
Резюме размещено в отрасли