Шеф–повар, су-шеф
60 000 руб
Александр Кромович
Возраст
57 лет (04 Января 1967)
Город
Москва
Переезд невозможен
Полная занятость
5 лет 1 месяц
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Знание Европейской, Японской кухни. Разработка меню, подбор и обучение персонала кухни, контроль качества блюд, приготовление фирменных и банкетных блюд ресторана. Сезонное обновление меню. Ведение отчётной документации. В подчинение 20 человек.
Среднее специальное
Астрахань, 1987 — 1990 гг.
Повышение квалификации по корпоротивному питанию и шоковой заморозке
Германия г.Дюсельдорф
Английский — Базовые знания
Корейский — Свободное владение
В 2011 г. Проходил повышение квалификации Германия, г. Дюсельдорф по корпоративному питанию и шоквой заморозке Постоянный ведущий мастер – классов среди учащихся колледжа Царицынский колледж №37 ,Колледж сферы услуг №32 Ведущий мастер-классов на выставках……………………………………………………….. (ПЕРЕЧИСЛЕНИЕ ВЫСТАВОК, ТЕМ МАСТЕР-КЛАССОВ, ГОД ПРОВЕДЕНИЯ) Участие В шоу программе « Еда без правил» на Канале НТВ Участие в организации питания спортсменов на олимпийских и паро олимпийских играх СОЧИ 2014 ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЕ НАВЫКИ Большой опыт в японской ‚ европейской кухне‚ знание корейской кухни‚ открытие ресторана с нулевого цикла. Разработка и развитие общей гастрономической концепции предприятия. Практическая проработка и внедрение в меню новых блюд. Развитие производства‚ внедрение прогрессивных методов обучения и форм обслуживания. Учёт. Технологическая нормативная документация. Следование модным кулинарным тенденциям. Корпоративное питание. Тематические банкеты. Vip-обслуживание.
28 октября, 2016
45 000 руб
Сергей Евгеньевич
Город
Москва, м. Люблино
Возраст
49 лет (21 июня 1975)
Опыт работы:
1 месяц
Последнее место работы:
Повар универсал, РЦ Соло
09.2016 - 10.2016
11 января, 2016
100 000 руб
Дмитрий Валентинович
Город
Москва, м. Улица 1905 года local_shipping
Возраст
42 года ( 4 апреля 1982)
Опыт работы:
25 лет и 3 месяца
Последнее место работы:
Шеф-повар, Гостинично-рестораннный бизнес
08.1999 - по текущее время
24 февраля, 2015
30 000 руб
Денис Евгеньевич
Город
Москва
Возраст
35 лет ( 2 августа 1989)
Опыт работы:
12 лет и 8 месяцев
Последнее место работы:
Повар, Ресторан
03.2012 - по текущее время
Резюме размещено в отрасли