Бухгалтер / Бухгалтер-калькулятор

Обработка документов, составление технологических и калькуляционных карт на блюда, согласно утвержденному меню, занесение результатов инвентаризации в программу MS.Формирование калькуляционных карт и отчетов по калькуляции, участие в проработке новых блюд, контроль остатков по подразделениям, составление отчетности

Учет операций по движению ТМЦ;
Затраты на производство;
проверка полноты и корректности первичной документации;
формирование производственной себестоимости молочной продукции; её анализ в разрезе элементов затрат и статей калькуляции; контроль и анализ отклонений между плановой
и фактической себестоимостью;
учет незавершенного производства(списание на 28 счет);
участие в проведении инвентаризации ТМЦ и отражение результатов инвентаризации в учете
учет и анализ отклонений фактической себестоимости от стоимости по плановым ценам (нормативной себестоимости с использованием сч.40)
закрытие сч.20,23,25, разбор сч 94
проверка движения ТМЦ между производственными подразделениями согласно первичной документации;
сверка отчетов по контрагентам

Оперативный контроль работы пекарен на наличие регламентированного ассортимента
Оценка качества выпускаемой продукции по нормам закладки сырья и ведения технологических процессов, соблюдения санитарных норм.
Анализ хозяйственной деятельности пекарен
Стратегическое и оперативное планирование производства
Планирование материального снабжения производства
Расчет технико-экономических обоснований на новые объекты
Планирование себестоимости продукции
Калькулирование себестоимости отдельных видов продукции , анализ фактической себестоимости и оптимизация ассортимента, согласно произведенным расчетам
Годовое бюджетирование и планирование производства на год
Подготовка мастер-классов с участием фирм-поставщиков пищевых ингредиентов

Разработка ТУ, создание технологических рецептур и калькуляционных карт
Обеспечение технологического контроля процессов производства х/б и кондитерских изделий
Вела оперативный контроль по соблюдению санитарных норм и правил
закладки сырья и материалов
Ведение расчета и корректировки сырья и материалов на производстве
Обучение сотрудников работе с пищевыми ингредиентами

Организация бесперебойной работы складской службы по поставкам сырья, расходных и упаковочных материалов
Осуществляла оперативный контроль и своевременность исполнения логистических задач сотрудниками службы снабжения
Планирование и контроль объемов поставок с целью поддержания оптимального уровня товарных запасов и их минимизации
Организация, оптимизация и контроль внутренних перемещений между складами сырья и материалов
Контроль и поддержание необходимых складских запасов на складах предприятия по филиалам, решение вопросов по рекламациям товара
Заключение договоров с поставщиками путем проведения тендоров
Планирование краткосрочных и долгосрочных планов материально-технического снабжения предприятия
Составление сметы затрат по закупкам будущего периода в том числе с учетом кредиторской задолженности поставщикам
Формирование финансовых отчетов по затратам за предыдущий период
Подготовка различных сводных отчетов по поставкам, отгрузкам и складским остаткам на регулярной основе
Участие в инвентаризации складских запасов