Сомелье
50 000 руб
Ольга Александровна
Возраст
35 лет (03 Апреля 1991)
Город
Москва
,
м. Новослободская
Возможен переезд в другой город
Полная занятость
13 лет 1 месяц
Туризм / Гостиницы / Рестораны
- Составление товарных заказов;
- Контроль ассортимента и остатков товара;
- Проведение тренингов с персоналом;
- Проведение инвентаризации;
-Работа в зале:
- Подача, сервировка вина;
- Консультация гостей по ассортименту заведения;
- Рекомендация гастрономических сочетаний вино/блюдо;
- Подача дижестивов/крепких спиртных напитков
- Проведение дегустаций и эногастрономических ужинов;
Туризм / Гостиницы / Рестораны
- Составление винной карты;
- Поддержание и расширение ассортимента вин;
- Закупка вина и винных аксессуаров;
- Рекомендация по выбору напитков гостям ресторана;
- Подача и сервировка вина;
- При необходимости проведение декантации, аэрации вина;
- Работа с персоналом ресторана:
- проведение тренингов по ассортименту винной карты;
- контроль правильной подачи вина, аперитивов и дижестивов;
- Формирование специальных предложений в винной карте;
- Выполнение стандартных обязанностей сомелье.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Помощь шеф-сомелье в работе с гостями в зале:
- Подача и сервировка различных типов вин;
- Проведение декантации и аэрации вина;
- Взаимодействие с поставщиками (поддержание ассортимента винной карты);
- Проведение инвентаризаций, учёт остатков вина и крепкого алкоголя;
- Организация правильного хранения вина;
Туризм / Гостиницы / Рестораны
- Встреча и размещение гостей;
- Бронирование столов;
- Контроль за рациональным оформлением зала, барных стоек, витрины;
- Обеспечение чистоты и порядка в зале;
- Работа с претензиями гостей и разрешение конфликтных ситуаций;
- Помощь менеджеру и администратору зала.
Продажи / Торговля
- Консультирование покупателей;
- Соблюдение правил выкладки продукции;
- Участие в проведении промо акций/ дегустаций;
- Работа с ККМ, ведение отчетностей;
- Проведение инвентаризации.
Неоконченное высшее
Москва, 2013 — продолжаю учиться
Неоконченное высшее
Москва, 2010 — 2013 гг.
Мастерская сомелье
Энотрия
Органолептика ВИна
МГУТУ им. К.Г. Разумовского
Английский — Технический
Умение добиваться поставленных целей. Коммуникабельность, общительность, знание этикета. Стремление к профессиональному росту.
16 января, 2015
70 000 руб
Анатолий Владимирович
Город
Москва local_shipping
Возраст
54 года ( 9 марта 1972)
Опыт работы:
9 лет и 1 месяц
Последнее место работы:
Start up менеджер, Управляющий предприятием общественного питания, База отдыха "Вишнёвые горки"
10.2013 - 10.2014
28 мая, 2014
40 000 руб
Людмила Аполлоновна
Город
Москва local_shipping
Возраст
47 лет (24 декабря 1978)
Опыт работы:
6 лет и 6 месяцев
Последнее место работы:
Бармен, Гостиница "Спутник"
10.2007 - 04.2014
14 июня, 2014
60 000 руб
Денис Сергеевич
Город
Москва
Возраст
42 года ( 2 октября 1983)
Опыт работы:
2 года и 7 месяцев
Последнее место работы:
Бармен, Ресторан Бар - Караоке "Empress Hall"
09.2013 - 06.2014
Резюме размещено в отрасли