Операционный директор

Описание

КОНТАКТНЫЕ ДАННЫЕ
ТЕЛЕФОН: +7 91 6 269 9567
ЭЛЕКТРОННАЯ ПОЧТА:
khmeleva .avia @ yandex .ru
О СЕБЕ
Дата рождения: 1 4 .08 .19 91
Национальность: русский
Адрес: М.О., г. Долгопрудный
Семейное положение: замужем
ИНОСТРАННЫЕ ЯЗЫКИ:
Английский язык – разговорный уровень
ВОДИТЕЛЬСКОЕ УДОСТОВЕРЕНИЕ:
Категория « B ». Личный автомобиль.
КОМПЬЮТЕРНЫЕ НАВЫКИ:
Опытный пользователь ПК , х орошие
навыки работы в 1С.
ЛИЧНЫЕ КАЧЕСТВА:
Целеустремленность, с трессоустойчивость,
ответственность , усидчивость ,
коммуникабельность, креативность .
ХОББИ:
Путешествия
Музыка, вокал
Фотография







ХМЕЛЕВА АНАСТАСИЯ ВЛАДИМИРОВНА
ОПЫТ РАБОТЫ
CHEF ’S STAGE . Организация гастрономическ ого сопровождения мероприятий .
Гастропродюс ирование . Управляющий партнер.

0 2 .202 3 — настоящее время
• Управление проектом. Координация деятельности подразделений.
Аналитическая работа.
• Операционное управление процессами. Контроль формирования
команд.
• Финансовый контроль мероприятий .
• Взаимодействие с VVIP клиентами в части организации мероприятий .
Р абота со звездами эстрады , знаменитостями А - списка и поварами ,
удостоенными звезд Michelin . Контроль проведения мероприятий.

WRF Catering by White Rabbit Family . Выездное ресторанное обслуживание
мероприятий . Генеральный директор.

06.2021 — 02 .2023
• Управление проектом. Координация деятельности подразделений.
Аналитическая работа. Операционное управление процессами.
• Подбор персонала. Поиск поваров и шеф - поваров на мероприятия.
Подбор площадок для клиентов. Проведение переговоров
• Контроль ведения маркетинговой деятельности.
• Финансовый контроль мероприятий - закрытие проектов, контроль
оплат, взаимодействие с финансовой службой, взаимодействие с
поставщиками.
• Поиск и привлечение VVIP клиентов. Индивидуальная работа с VVIP
клиентами в части организации мероприятий . Р абота со звездами
эстрады , знаменитостями А - списка и поварами , удостоенными звезд
Michelin . Контроль проведения мероприятий.
• Формирование и защита бюджетов, табелирование персонала,
стратегическое развитие проекта, вынесение предложений по
оптимизации затрат.

Dellos Air Service . Питание для бизнес - авиации . Коммерческий директор
06.2020 — 07.2020

• Управление коммерческой деятельностью предприятия в условиях
кризиса
• Организация работы коммерческого отдела
• Работа с клиентами, поиск новых рынков сбыта
• Проведение переговоров
• Ведение маркетинговой деятельности
• Аналитическая работа

Jet Gourmet . Проект по совершенствованию уровня сервиса операторов
бизнес - авиации, оптимизации затрат в части сервиса, организации
бортпитания, обслуживания ВС в пунктах следования, организации
проживания экипажей, трансферов, пр. Питание для бизнес - авиации и
спортивных команд.
Исполнительный директор / Совладелец

0 6 .20 19 — настоящее время
• Открытие компании. Разработка и вывод на рынок бренда.
• Управление деятельностью компании, управление персоналом,
финансовая аналитика, бухгалтерский учет.
• Предоставление услуг консалтинга в сфере бизнес авиации, бортового
питания, разработка и оптимизация меню ресторанов в соответствии с
авиационными требованиями.
• Предоставление услуг кейтеринг менеджера. Организация питания из
любой точки мира для авиаперевозчиков.

НАУЧНАЯ РАБОТА
• Получен диплом за лучший научный
проект в секции «Инновационные
подходы к управлению
предприятиями Гражданской
авиации» на тему «Инновационные
технологии в обслуживании
пассажиров в аэропортах мира»
• Получен диплом за лучший научный
проект в секции «Государственное
регулирование и право» на тему
«Орнитологическое обеспечение
безопасности полетов»
• С 2017 года по 2019 год явля ла сь
членом государственной
аттестационной комиссии и
государственной экзаменационной
комиссии в Московском
Государственном Техническом
Университете Гражданской Авиации.


• Организация питания на выставочных стендах (Русская кухня в любой
точке мира)
• Предоставление услуг персонального ассистента
• Консьерж - сервис

ООО «Джет Кетеринг»
Проект по организации бортового питания на рейсы бизнес авиации,
спортивных команд, чартерных перевозчиков, линейной авиации и экипажей.
Заместитель коммерческого директора

0 8 .2016 – 05 .2019
• Организация работы коммерческого отдела компании
• Поиск и привлечение клиентов
• Проведение переговоров и презентаций
• Формирова ние KPI, контроль выполнения плана продаж
• Представление интересов компании на международном уровне
• Ведение маркетинговой политики (организация работы в рамках
международных форумов и выставок с позиции поставщика питания
и активного участника, ведение переговоров)
• Поиск новых рынков сбыта, организация деятельности
• Проведение ребрендинга компании.

ООО "Авиа Бизнес Групп"
Услуги по организации полетов бизнес авиации и чартерных рейсов .
Заместитель начальника Планово - Диспетчерской службы
07.2012 – 07.2016
Организационное обеспечение полетов, получения разрешений на
пролеты территории, посадки в аэропортах , работа с экипажами,
организация бортпитания, подготовка отчетности, контроль суточных
планов, организационное обеспечение сервиса.

АО « Международный аэропорт Шереметьево » .
Деятельность аэропортов.
Диспетчер по организации авиационных перевозок (пассажирских)
04.2011 – 06 .2012
Регистрация пассажиров и багажа на рейсы , о существление и контроль
посадки пассажиров , п одготовка полетной документации ,
п редоставление необходимой информации гостям аэропорта

ОБРАЗОВАНИЕ
Основное:
С 1998г. по 2008 г. СОШ №2 г. Павловский Посад, Моск.обл.
С 2008г. по 2013 г. Московский Государственный Технический Университет
Гражданской Авиации
Факультет управления на воздушном транспорте
Специальность «Организация перевозок и управление на транспорте
(воздушный транспорт)»
Присвоена квалификация «Инженер по организации и управлению
на транспорте (воздушный транспорт)»
Повышения квалификации/ курсы:
2012 – Курс по перевозке опасных грузов воздушным транспортом в учебном
центре ОАО «МАШ».
20 12 – Курс обучения программе SABRE для работы на рейсах ОАО «Аэрофлот»
20 12 – Курсы языковой подготовки Центра переподготовки и повышения
квалификации кадров воздушного транспорта Российской Федерации.
2016 – Дистанционный курс Aircraft Dispatcher Certification Course в летной
школе Flamingo Air , США .
20 16 – Практический курс Aircraft Dispatcher в летной школе F ö derverein
allgemeine Luftfahrt Zweibr ü cken , Германия
20 22 – Курс ы в рамках W RF – Р азработка системы ценност ей;
Командообразвоание ; Управление серв исом в ресторане .

Д ОСТИЖЕНИЯ
Участник и организатор большинства международных выставок авиационной
отрасли с 2012 по 2019 год, таких как: World Routs , EBACE , RUBAE , Гамбург.

Уч астник и спикер мероприятий для специалистов сферы эвент - индустрии и
выездного обслуживания .

Увеличение оборота компания WRF Catering в два раза за год .
Организация выездного ресторанного обслуживания для таких брендов, как
Vogue, Prado, Yandex и др.

Организация работы pop - up ресторанов с ежедневной проходимость в 15 000
человек в рамках ПМЭФ - 22.
202 1 - компания WRF Catering удостоена премии Wedding Aw ards 2021.