Бухгалтер-калькулятор
50 000 руб
Василиса Васильевна
Возраст
33 года (29 Января 1991)
Город
Москва
,
м. Новогиреево
Возможен переезд в другой город
Полная занятость
5 лет 3 месяца
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Создание и написание программы (с нуля) для учета ресторанной деятельности, создание дерева программы Iiko; для подразделений: ресторан на 120 посадочных мест, лобби бар при гостинице, кафе ( работа на готовых обедах и выпечке), кафе-столовая (линия раздачи)
* Составление технологических и калькуляционных карт; отслеживание себестоимости; учет актов проработки, актов списания, актов разбора;
* Налаживание документооборота между организациями; составление приказов и утверждение коммерческой цены.
* Настройка кассовых аппаратов; ведение кассовой дисциплины;
* Обучения персонала кухни работе с технологическими картами, соблюдение санитарных норм, соблюдение технологических процессов, выход качественной готовой продукции;
* обучение персонала зала, мотивация сотрудников на качественное обслуживание гостей, с целью привлечения постоянных клиентов, соблюдение норм и стандартов в сфере общественного питания;
* Учет движения продуктов на производстве, знание технологических процессов;
* Контроль за соблюдением санитарных норм;
* Контроль за операционной деятельностью ресторана.
* Составление алкогольной декларации в декларант алко ежеквартальной; составление алкогольной декларации за год в статистику;
* Взаимодействие с поставщиками; приход товара, отслеживание закупочных цен.
* Проведение ежемесячно инвентаризаций в каждом подразделении;
* Расчет рентабельности ресторана, нацеленность на повышение рентабельности, и снижению затрат;
* Участие в составление меню бара, кухни, банкета, бизнес-ланча и спецпредложений;
* Составление графиков работы персонала;
* Составление всех необходимых отчетов для руководства, принятие быстрых и качественных решений для бесперебойной работы ресторана
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Расчет технологических и калькуляционных карт, усовершенствование меню. Оприходование, перемещения, списание, акты разборы товаров, товарные отчеты.
Проведение инвентаризации, выявление излишков и недостачи. Списание себестоимости. отслеживание себестоимости. Полный документооборот производственного учета. Осуществление контроля за работниками кухни и зала. работала с программой iiko.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
работа с кассой, знание R-keeper, оформление заказов, проверка денежных купюр, работа с кредитными картами, инкассация, ведение отчетных документов.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Изготовление поточных и заказных тортов.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Руководство баром, встреча гостей, развитии бара, ведение отчетных документов.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
обслуживание гостей ресторана
Высшее (Бакалавр)
2011 — 2015 гг.
Среднее специальное
Южно-Сахалинск, 2008 — 2011 гг.
Повышение квалификации
ООО "НАЛОГОВАЯ АКАДЕМИЯ", (Калькулирование себестоимости продукции на предприятиях общественном питании)
Целеустремленная, справедливая,легко обучаемая и ответственная, уверенная в своих знаниях, имея черты характера руководителя. Отличные знания программы Iiko. (и очень люблю эту программу) В новой работе хочу приобрести новые знания и реализовать свои на 100%
31 октября, 2016
55 000 руб
Ольга Алексеевна
Город
Москва local_shipping
Возраст
50 лет (14 мая 1974)
Опыт работы:
18 лет и 7 месяцев
Последнее место работы:
Бухгалтер, Строительная компания
08.2016 - по текущее время
13 декабря, 2016
45 000 руб
Мария
Город
Москва
Возраст
36 лет (24 июня 1988)
Опыт работы:
10 лет и 2 месяца
Последнее место работы:
Специалист по страхованию, СК Транснефть
09.2012 - 11.2015
31 декабря, 2016
Людмила Борисовна
Город
Москва, м. Новогиреево local_shipping
Возраст
30 лет (24 января 1994)
Опыт работы:
Без опыта
Резюме размещено в отрасли