Заместитель директора ресторана
Татьяна Юрьевна
Возраст
46 лет (17 Октября 1979)
Город
Москва
Переезд невозможен
Полная занятость
13 лет 2 месяца
Производство / Промышленность
Организация работы ресторана. Координация работы всех участков ресторана. Планирование показателей работы. Выполнение целей по товарообороту и прибыли ресторана. Анализ продаж. Контроль себестоимости блюд. Планирование расписания сотрудников и менеджеров. Контроль трудозатрат. Сдача табеля учетного рабочего времени. Организация процесса обучения, выявление потребностей в обучении, составление плана обучения. Мотивация сотрудников. Проведение инвентаризации. Работа с разрешительной, уставной и внутренней документацией. Контроль кассовой дисциплины.
Консалтинг / Тренинги
Обновление программы Консультант+ у клиентов, контроль документооборота, продажи и допродажи систем Консультант+, контроль оплаты услуг клиентами, работа с неплательщиками, поиск и привлечение к работе новых клиентов.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Должностные обязанности:
Организация работы ресторана. Координация работы всех участков ресторана. Планирование показателей работы. Выполнение целей по товарообороту и прибыли ресторана. Анализ продаж. Контроль себестоимости блюд. Планирование расписания сотрудников и менеджеров. Контроль трудозатрат. Сдача табеля учетного рабочего времени. Организация процесса обучения, выявление потребностей в обучении, составление плана обучения. Мотивация сотрудников. Проведение инвентаризации. Работа с разрешительной,уставной и внутренней документацией. Контроль кассовой дисциплины.
Высшее
1999 — 2004 гг.
Курсы повышения квалификации
Компания YUM (Менеджмент)
Английский — Базовые знания
Уровень владения компьютером и программами: Уверенный пользователь (1С v 7.7, КонсультантПлюс, Референт, Word, Excel, Гарант, r-keeper, iiko). Дополнительные сведения о себе: Люблю спорт (большой теннис, сноуборд), увлекаюсь литературой.
4 апреля, 2018
45 000 руб
Камилла Намиковна
Город
Москва
Возраст
37 лет (28 декабря 1988)
Опыт работы:
8 лет
Последнее место работы:
Менеджер, Ресторан Honey-Bar)
01.2012 - 01.2014
11 ноября, 2014
35 000 руб
Станислав Алексеевич
Город
Москва
Возраст
54 года (25 апреля 1972)
Опыт работы:
2 года и 1 месяц
Последнее место работы:
Администратор ресторана, Ресторан Наш Двор
05.2011 - 06.2013
17 июня, 2016
Анна Леонидовна
Город
Москва
Возраст
44 года (31 октября 1981)
Опыт работы:
27 лет
Последнее место работы:
Управляющий столовой, территориальный управляющий, ООО "Ресторанный холдинг"
05.2010 - по текущее время
Резюме размещено в отрасли