Заместитель директора ресторана
Татьяна Юрьевна
Возраст
46 лет (17 Октября 1979)
Город
Москва
Переезд невозможен
Полная занятость
13 лет 2 месяца
Производство / Промышленность
Организация работы ресторана. Координация работы всех участков ресторана. Планирование показателей работы. Выполнение целей по товарообороту и прибыли ресторана. Анализ продаж. Контроль себестоимости блюд. Планирование расписания сотрудников и менеджеров. Контроль трудозатрат. Сдача табеля учетного рабочего времени. Организация процесса обучения, выявление потребностей в обучении, составление плана обучения. Мотивация сотрудников. Проведение инвентаризации. Работа с разрешительной, уставной и внутренней документацией. Контроль кассовой дисциплины.
Консалтинг / Тренинги
Обновление программы Консультант+ у клиентов, контроль документооборота, продажи и допродажи систем Консультант+, контроль оплаты услуг клиентами, работа с неплательщиками, поиск и привлечение к работе новых клиентов.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Должностные обязанности:
Организация работы ресторана. Координация работы всех участков ресторана. Планирование показателей работы. Выполнение целей по товарообороту и прибыли ресторана. Анализ продаж. Контроль себестоимости блюд. Планирование расписания сотрудников и менеджеров. Контроль трудозатрат. Сдача табеля учетного рабочего времени. Организация процесса обучения, выявление потребностей в обучении, составление плана обучения. Мотивация сотрудников. Проведение инвентаризации. Работа с разрешительной,уставной и внутренней документацией. Контроль кассовой дисциплины.
Высшее
1999 — 2004 гг.
Курсы повышения квалификации
Компания YUM (Менеджмент)
Английский — Базовые знания
Уровень владения компьютером и программами: Уверенный пользователь (1С v 7.7, КонсультантПлюс, Референт, Word, Excel, Гарант, r-keeper, iiko). Дополнительные сведения о себе: Люблю спорт (большой теннис, сноуборд), увлекаюсь литературой.
11 ноября, 2014
45 000 руб
Станислав Алексеевич
Город
Москва
Возраст
53 года (25 апреля 1972)
Опыт работы:
3 года и 1 месяц
Последнее место работы:
Официант, Наш Двор
05.2010 - 06.2013
4 февраля, 2015
55 000 руб
Арон Михайлович
Город
Москва local_shipping
Возраст
58 лет (10 ноября 1967)
Опыт работы:
14 лет и 4 месяца
Последнее место работы:
Директор ресторана, ООО Калипсо ресторан Горгасали. Автор и организатор проекта
08.2011 - 09.2014
14 октября, 2015
50 000 руб
Александр Владимирович
Город
Москва local_shipping
Возраст
48 лет (14 мая 1977)
Опыт работы:
7 лет и 10 месяцев
Последнее место работы:
Менеджер, Отель Советский
08.2013 - 08.2014
Резюме размещено в отрасли