Специалист по организации питания

- осуществлять контроль за соблюдением исполнителем условий и требований Государственного контракта; контроль выдачи рационов питания, претензионная работа;
- организация питания и питьевого режима;
-осуществляет контроль выполнения технологических методов приготовления блюд, правильности отпуска блюд с пищеблока в соответствии с утвержденным графиком выдачи готового питания.
-контролирует соблюдение санитарно-противоэпидемического режима в области организации питания воспитанников.
- контролировать своевременный отбор суточной пробы; осуществлять бракераж и контроль за температурным режимом используемых холодильников. продукции
-ведет учет отходов.
-ежемесячно составляет отчеты по питанию в соответствии с контрактом, вносит предложения по устранению невыполненных мероприятий.
- работа в Информационной системе Проход и питание (заявки, оплата питания, ведение реестра льготного контингента, табеля учета питания)