отправить приглашение

Кондитер-оформитель

50 000 руб

от 20 Июня 2016

Надежда

Возраст

53 года (10 Октября 1971)

Город

Москва
Возможен переезд в другой город

Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы увидеть контакты соискателя

Тип занятости

Полная занятость

Опыт работы

7 лет 11 месяцев

Технолог кондитерского производства

ООО "Кондитерская фабрика "А.Козырь", в
Производство / Промышленность

1 год 8 месяцев,

Июль 2014 - Март 2016

Разработка рецептур, внедрения в производство;
- подготовка нормативных документов;
- испытания рецептур на производстве, анализ рисков производства, работа с постановщиками в поиске сырья и улучшения производства.

Кондитер

ООО "Ресторан "ВЕГА" в
Туризм / Гостиницы / Рестораны

2 года 5 месяцев,

Июль 2011 - Декабрь 2013

Знание рецептур и технологий изготовления фигурных, заказных тортов;
- умение применять технологию изготовления и рецептуры конфет, входящих в "шоколадные" и "театральные" наборы, кремов, сиропов, отдельных выпеченных и отделочных полуфабрикатов;
- способы и приемы художественной отделки кондитерских изделий

Начальник смены кондитерского цеха

ООО "Русмаркет" в
Производство / Промышленность

3 года 10 месяцев,

Август 2007 - Июнь 2011

Контроль процесса выполнения задания на смену;
- контроль санитарного состояния производства;
- расстановка персонала за смену, выполнение хронометражей;
- оперативное решение производственных вопросов;
- проверка сырья и полуфабрикатов, контроль производственного процесса;
- ведение табеля;
- своевременное списание потребностей, оформление оприходования;
- составление и ведение регламентов, отчета по ведению смены, закрытие смены.

Образование

СПТУ №172

Среднее специальное

Кондитер

1986 — 1989 гг.

Портфолио