Кондитер-оформитель
50 000 руб
Надежда
Возраст
54 года (10 Октября 1971)
Город
Москва
Возможен переезд в другой город
Полная занятость
7 лет 11 месяцев
Производство / Промышленность
Разработка рецептур, внедрения в производство;
- подготовка нормативных документов;
- испытания рецептур на производстве, анализ рисков производства, работа с постановщиками в поиске сырья и улучшения производства.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Знание рецептур и технологий изготовления фигурных, заказных тортов;
- умение применять технологию изготовления и рецептуры конфет, входящих в "шоколадные" и "театральные" наборы, кремов, сиропов, отдельных выпеченных и отделочных полуфабрикатов;
- способы и приемы художественной отделки кондитерских изделий
Производство / Промышленность
Контроль процесса выполнения задания на смену;
- контроль санитарного состояния производства;
- расстановка персонала за смену, выполнение хронометражей;
- оперативное решение производственных вопросов;
- проверка сырья и полуфабрикатов, контроль производственного процесса;
- ведение табеля;
- своевременное списание потребностей, оформление оприходования;
- составление и ведение регламентов, отчета по ведению смены, закрытие смены.
Среднее специальное
1986 — 1989 гг.
30 марта, 2015
40 000 руб
Татьяна Леонидовна
Город
Москва, м. Речной вокзал
Возраст
55 лет (15 июля 1970)
Опыт работы:
11 лет и 9 месяцев
Последнее место работы:
Повар универсал, шеф повар, зав производством, Детский сад
09.2002 - 06.2014
12 марта, 2015
35 000 руб
Алёна Андреевна
Город
Москва, м. Речной вокзал
Возраст
35 лет (23 июля 1990)
Опыт работы:
3 года и 3 месяца
Последнее место работы:
Кондитер, Кафе Мишель
03.2013 - 03.2015
8 января, 2015
30 000 руб
Мария Андреевна
Город
Москва local_shipping
Возраст
32 года (29 октября 1993)
Опыт работы:
Без опыта
Резюме размещено в отрасли