Кондитер-оформитель
50 000 руб
Надежда
Возраст
54 года (10 Октября 1971)
Город
Москва
Возможен переезд в другой город
Полная занятость
7 лет 11 месяцев
Производство / Промышленность
Разработка рецептур, внедрения в производство;
- подготовка нормативных документов;
- испытания рецептур на производстве, анализ рисков производства, работа с постановщиками в поиске сырья и улучшения производства.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Знание рецептур и технологий изготовления фигурных, заказных тортов;
- умение применять технологию изготовления и рецептуры конфет, входящих в "шоколадные" и "театральные" наборы, кремов, сиропов, отдельных выпеченных и отделочных полуфабрикатов;
- способы и приемы художественной отделки кондитерских изделий
Производство / Промышленность
Контроль процесса выполнения задания на смену;
- контроль санитарного состояния производства;
- расстановка персонала за смену, выполнение хронометражей;
- оперативное решение производственных вопросов;
- проверка сырья и полуфабрикатов, контроль производственного процесса;
- ведение табеля;
- своевременное списание потребностей, оформление оприходования;
- составление и ведение регламентов, отчета по ведению смены, закрытие смены.
Среднее специальное
1986 — 1989 гг.
4 ноября, 2011
35 000 руб
Кахраман Акмуратович
Город
Москва local_shipping
Возраст
51 год (19 ноября 1974)
Опыт работы:
6 лет и 5 месяцев
Последнее место работы:
ПЕКАРЬ, сушист, мангалщик., Кафепронто, мир шашлыка, F-5
05.2005 - 10.2011
7 ноября, 2011
25 000 руб
Надежда Егоровна
Город
Москва local_shipping
Возраст
39 лет (19 октября 1986)
Опыт работы:
21 год и 6 месяцев
Последнее место работы:
Повар универсал, ОАО "Берегиня"
07.2010 - по текущее время
7 ноября, 2011
35 000 руб
Дмитрий Сергеевич
Город
Москва
Возраст
44 года ( 8 июня 1981)
Опыт работы:
1 год и 7 месяцев
Последнее место работы:
Повар, Истленд
04.2010 - 11.2011
Резюме размещено в отрасли