Менеджер кафе, ресторана

Открытие и закрытие ресторана, планирование, организация, контроль работы ресторана, встреча гостей, общение с гостями (обратная связь), руководство коллективом (бармены, официанты, тех. персонал), подбор, обучение, адаптация и развитие сотрудников. обеспечение плана продаж, работа над увеличением среднего чека, работа в системе R-Keeper, контроль кассовой дисциплины, контроль за соблюдением стандартов обслуживания, контроль качества отдаваемых блюд, контроль за соблюдением правил и норм техники безопасности и охраны труда. разрешение конфликтных ситуаций. создавать гостеприимную атмосферу для наших гостей. Увеличила объемы продаж, обучила новых сотрудников

Открытие и закрытие ресторана, работа с чек-листом, планирование, организация, контроль работы ресторана, ведение отчетной документации на смене, составление еженедельного графика работы персонала, ведения табеля учета рабочего времени, взаимодействие с поставщиками, заказ продукции, организация и непосредственное участие в инвентаризации, инкассация, контроль кассовой дисциплины, обучение, адаптация, мотивация и развитие сотрудников, контроль соблюдения стандартов компании и санитарных норм, взаимодействие с контролирующими органами, постановка целей кассирам, поварам для выполнения плана по товарообороту. для выполнения целей поставленных компанией, нацеленность на результат