Су-шеф
60 000 руб
Ильяс Тологонович
Возраст
44 года (30 Мая 1982)
Город
Москва
,
м. Планерная
Переезд невозможен
Гражданство
Россия
Сменный график
14 лет 10 месяцев
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Введения нового меню, проводить дегустации для руководителей в соответствии с существующим планом. Контролировать организацию и поддержание чистоты в кухне. Постоянный контроль над технологией приготовления блюд, нормами закладки сырья и соблюдением технологических карт. Проведение инвентаризации.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Руководство коллективом смены. Управление персоналом кухни повара холодного и горячих цехов. Ведение первичной отчётной документации. Контроль за маркировками Участие в инвентаризации.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Руководство коллективом смены в отсутствии Шеф-повара. Готовил суши роллы и блюда на Воке. Помимо блюд, варили Соуса КИТАЙСКОЙ кухни.
Неоконченное высшее
Юрист. Таможенник.
1999 — 2003 гг.
Английский — Базовые знания
Права категорий:
B, C
Стаж:
6 лет
19 августа, 2011
15 000 руб
Ольга
Город
Москва local_shipping
Возраст
36 лет (13 марта 1990)
Опыт работы:
8 месяцев
Последнее место работы:
Повар холодного цеха, ООО "Глоб СМС, СНГ"
09.2008 - 10.2008
19 августа, 2011
30 000 руб
Кирилл Валерьевич
Город
Москва local_shipping
Возраст
36 лет (12 сентября 1989)
Опыт работы:
2 года и 1 месяц
Последнее место работы:
Повар горячего цеха, Росинтер Ресторантс
08.2007 - 09.2009
19 августа, 2011
45 000 руб
Денис Вениаминович
Город
Москва
Возраст
48 лет ( 8 августа 1977)
Опыт работы:
18 лет и 2 месяца
Последнее место работы:
Су шеф, ООО р.к ресурс
08.2010 - по текущее время
Резюме размещено в отрасли