Менеджер кафе

Продажа сувенирной продукции и товаров для детского творчества
Консультация клиентов
Привлечение акциями
Мерчендайзинг
Прием и выкладка товара
Инвентаризации
Работа с кассой
Заполнение книги кассира-операциониста
Выполнение плана продаж
Изучение потребительского спроса направленное на расширение линейки товаров
Выполнение поручений руководства

Временная работа, в связи с закрытием точки

Работа с кассой и кассовой документацией
управление сменой (4 чел)
Организация работы персонала
Открытие и закрытие точки
Контроль сроков хранения и реализации продукции
Контроль внешнего соответствия отпускаемой продукции
Расчет гостя, предоставление скидок
Организация и проведение банкетов (до 25чел)
Решение спорных ситуаций
Заказ и Прием товара (бар, кухня)
Контроль за чистотой зала и кухни
Проведение генеральных уборок
приготовление напитков
Общение с гостями
Решение текущих вопросов
Контроль за сохранностью материальных ценностей и исправностью оборудования
выполнение поручений начальства
Взаимодействие со всеми заведениями сети и поставщиками
Ведение табеля учета рабочего времени

На позиции официанта:
Обслуживание и расчет гостя
Своевременная и грамотная консультация при выборе блюд, информирование о текущих акциях и правилах заведения
соблюдение порядка и чистоты на рабочем месте
Контроль отпускаемой с кухни продукции и своевременная подача
создание благоприятной атмосферы
На позиции менеджера:
Контроль работников зала и тех.персонала
Решение спорных ситуаций
Кассовая документация, инкассация
Ведение табеля учета рабочего времени
Расчет гостей в отсутствие кассира
Заполнение журналов в соответствии с санитарными нормами
Выполнение поручений управляющего
Учет хозяйственных средств

Работа с R-Keeper
заполнение кассовой документации и необходимых в соответствии с санитарными нормами журналов
Мотивация персонала
Прохождение проверок тайных покупателей
прием сотрудников и обучение стандартам кофейни, тестирование официантов
выполнение плана, финансовый контроль
ведение табеля учета рабочего времени
работа с поставщиками и взаимодействие с головным офисом
Анализ продаж и ведение журнала расхода блюд
контроль сроков реализации продукции
Систематическое обновление витрины и контроль за сроками годности кондитерских изделий
Контроль отпускаемой продукции
Работа по чек-листу
Сохранность материальных ценностей и контроль за исправностью оборудования
открытие и закрытие точки

Работа с r-keeprer, заполнение кассовой документации
инкассация
контроль и обеспечение бесперебойной работы магазина и кухни
контроль деятельности промоутеров
Обеспечение чистоты в зале
Участие в инвентаризации и проведение генеральных уборок
Увеличение среднего чека и финансовых показателей в целом методом дополнительных продаж
Своевременное информирование о текущих или предстоящих акциях и вежливое общение с гостями
Продажа суши на вынос а так же товаров для суши
Контроль за чистотой витрины, обновление и соблюдение ротации товара
Своевременная отдача заказов
Расчет клиента

Продавец-консультант, кассир-операционист, консультирование клиентов и помощь в выборе кафельной плитки и сантехники (в основном отечественные производители Шахты, Уралкерамика, Волгоград+ Небольшой ассортимент Италия)
помощь при выборе дизайнерских решений
контроль за отгрузкой и доставкой товара работа с 1С:торговля, склад;
отчетность
расчет материала
сотрудничество с мастерами, предоставление скидок