Менеджер по открытию заведений в сегменте HoReCa

Описание


Владимир Ильич Илюшин
E-mail: Vdn816@mail.ru
Телефон: +7 903 219 00 37
Дата рождения: 19 мая 1963 года

Руководитель направления HORECA с 15-летним опытом в развитии международных брендов и сопутствующих бизнес-процессов,
детальным знанием рынка и профессиональной сетью, охватывающей его ключевых игроков, а также с 30-летним опытом в
продажах ищет позицию Руководителя отдела продаж HORECA


планирование и реализация промо активностей, развитие региональной практический опыт в рамках профессионального развития сотрудников, в том числе посредством обучения на

ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЙ ОПЫТ И ДОСТИЖЕНИЯ:

08.2015 - наст. время: Руководитель направления Индустрии питания (HORECA) – ООО МИШН ФУД СТУПИНО (в составе группы GRUMA, ранее - ЗАО СОЛНЦЕ МЕХИКО) – Производство и продажа мексиканских лепешек тортилья и кукурузных чипсов Начос (Delicados, Mission), консервации и соусов (La Preferida, San Marcos) – США, Мексика. http://www.delicados.ru/, https://www.gruma.com/

• За счет продуктивного руководства отделом из 3 менеджеров по работе с ключевыми клиентами, 5 региональных представителей и 1 ассистента отдела HORECA осуществил разработку и устойчивое выполнение стратегии регионального развития;
• При эффективном планировании бюджета и руководстве командой достиг роста продаж в среднем на 15% по каналу Food Service за 1 год, при уровне форкастирования продаж по клиентам не менее 80%;
• Разработал и внедрил стратегию поставок ключевым клиентам (KFC, Burger King, Додо Пицца, МАРР РУССИЯ, Интегрита, Восток – Запад, Глобал Фудс, Шоколадница и др.);
• Внес вклад в укрепление компании на рынке и поддержание ее имиджа путем обратной связи с клиентами - рабочие встречи, тренинги для отделов продаж дистрибьюторов, кулинарные мастер-классы в регионах по лично разработанной программе, участие в специализированных выставках;
• Обеспечил конкурентоспособность продукции посредством анализа рынка и каналов реализации;


06.2003-08.2015: Старший менеджер по работе с ключевыми клиентами сектора HORECA – ЗАО СОЛНЦЕ МЕХИКО

• Вывел на российский рынок новую для потребителей серию продуктов – мексиканские лепешки тортилья, кукурузные чипсы Начос и соусы под брендом DELICADOS / DELICADOS PROFESSIONAL;
• Способствовал созданию эффективной команды по развитию бренда, участвуя в подборе, обучении и развитии персонала;
• Реализовал развитие в России и странах СНГ культуры потребления продукции кухни Tex-Mex путем проведения тренингов для дистрибьюторов и кулинарных мастер-классов для клиентов, участия в отраслевых конференциях, составления кулинарных рецептов и технологических карт;
• При руководстве сектором HORECA разработал и успешно внедрил стратегию его развития: консолидирована база клиентов (около 1500 в Москве и регионах), привлечены новые дистрибьюторы, по ним увеличен оборот в Москве (МАРР РУССИЯ, Восток - Запад, Глобал Фудс, Интегрита, Uhrenholt) в 2 раза и в регионах в 2,5 раза за 5 лет;
• Расширил географическое присутствие продукции компании в крупных региональных центрах юга России, Урала, Сибири, Дальнего Востока; Беларуси, Казахстане, Украине;
• Обеспечил устойчивую работу бизнеса с ежегодным выполнением плановых финансовых показателей и ростом доли рынка более, чем на 20% ежегодно с 2010 по 2015 гг., опираясь на планирование продаж, анализ развития рынка и HORECA и мониторинг ценовой политики конкурентов;
07.2002 - 06.2003: Менеджер по продажам – ООО «МАРКОН АЛЬЯНС» - Реализация продуктов питания под торговыми марками Atlantik, PK Konserver, Nordex Food, Steff Houlberd – Tulip

01.2002 – 04.2002: Менеджер торгового отдела – АОЗТ «Т. Д. БЕЛОГОРЬЕ» - Крупный опт, реализация продуктов питания под торговыми марками Слобода, Altero (масло, майонез, кетчуп)

04.2001 – 01.2002: Менеджер по продажам сырья – ООО «РЕНКА» - Поставка сырья производителям хлебобулочных и кондитерских изделий под торговыми марками PAKMAYA, MarSA (Турция)

• Обеспечил стабильное выполнение поставок розничным клиентам по г. Москва, проводя переговоры, заключая договоры и контролируя платежи и отгрузки;
• Расширил клиентскую базу, обеспечив рост продаж в результате маркетингового мониторинга и планирования;

03. 2000 – 04. 2001: Ассистент менеджера – ООО «МАРС»

• Достиг регулярности поставок и наполняемости ассортимента в московских розничных сетях - «Перекресток», «Рамстор», «Копейка», «ПродМак» и др. посредством руководства группой из 9 мерчендайзеров, составления заказов, контроля отгрузок, платежей и товарных запасов;
• Обеспечил организацию и проведение рекламных акций в розничных сетях;

02. 1999 – 03. 2000: Консультант по фуд сервис промоушн – ООО «МАРС»

• Внес вклад в выход на рынок соусов Uncle Ben’s в секторе HORECA путем оказания информационной и технологической поддержки клиентам (составление рецептуры блюд, калькуляция и технология приготовления), а также кулинарными демонстрациями;
• Выстроил эффективную систему поставок посредством координации работы дистрибьюторов и отслеживанием вторичных продаж по отчетной документации;

06.1994 – 09. 1998: Торговый представитель – АОЗТ U.S.T.P. – продажа продукции Tabasco (соусы, специи, США), Campell's (концентрированные супы, США) розничным клиентам и предприятиям HORECA
• Увеличил присутствие марок на рынке на 25 % за 3 года посредством поиска новых клиентов и заключением договоров, а также обеспечил надежность поставок путем их контроля и составления отчетности;
• При руководстве группой промоутеров (12 сотрудников), обучении представителей дистрибьютеров, организации и участии в рекламных акциях и в отраслевых выставках, осуществил продвижение брендов на рынок HORECA


ОБРАЗОВАНИЕ

1985-1990 – Московская коммерческая академия, факультет «Экономика торговли». Специальность – экономист.
1992 - Курсы английского языка (интенсив). Навыки разговорной речи. Чтение специальной литературы.
1980-1982 – ВАО «Интурист» (колледж, с отличием). Специальность - повар со знанием русской и зарубежной кухни.
Тренинги:
«Навыки ведения переговоров» - Scotwork
«Жесткие переговоры» - Игорь Рызов
«Yor Effective Team» , «Time management» , «Root to market», «Sales Negotiation Skills», «Эффективные продажи», «Управление продажами»
«Использование сырья в производстве хлебобулочных изделий» - завод компании «PAKMAYA» Турция,
«Искусство продаж и техника работы с клиентом», «Мерчендайзинг» - Учебный центр компании «МАRS»

Навыки

• Опытный пользователь ПК (Ms Office, базы продаж SAP), английский язык (уровень Intermediate)
• Знание технологии приготовления блюд, составление кулинарных рецептов и технологических карт, а также принципов работы технологического оборудования
• Водительское удостоверение категории B, C, наличие автомобиля