Бухгалтер-калькулятор

Для глубокого понимания производственных процессов ресторанного бизнеса в 2007 г. начинала в сети ресторанов PivKo и DaPino с должности кассира, поработала помощником менеджера, после чего была приглашена в подразделение АУП для организации работы калькуляционного отдела в учетной системе Sh/R-keeper бухгалтером-калькулятором полного цикла. В 2010 году назначена руководителем калькуляционного отдела с дополнительным функционалом помощника финансового директора по расширенной аналитике, планированию и т.д. С 2018 г. организовывала и внедряла с параллельным обучением сотрудников и коллег Sh5/R-keeper 7, ЕГАИС, УТМ ЕГАИС, Меркурий, Честный знак, СБИС. Ответственные участки на сегодняшний день: Sh5/R-keeper 7, ЕГАИС, УТМ ЕГАИС, Меркурий, Честный знак, СБИС, ЭЦП, машиночитаемые доверенности и т.д.
Параллельно с 2022 г. по 31.12.2025 устранила проблемы в учетной системе iiko в The Best Burgers и вела проект бухгалтером-калькулятором полного цикла с вышеуказанными областями ответственности с добавлением обязанностей по сверке с контрагентами и т.д.
В частности,
Расчет себестоимости
Создание и корректировка технологических карт, а также участие в проработке новых блюд.
Введение первичных данных в систему учета, анализ товарных запасов и динамики продаж.
Подготовка, внесение данных и анализ результатов инвентаризаций для контроля за остатками на складе.
Проверка закупочных цен и объемов, чтобы избежать переплат и ненужного увеличения запасов.
Формирование отчетов, которые используются для принятия управленческих решений.
Создание, печать, подписание и хранение технологических карт для проверок.
Подготовка актов проработки новых блюд для лучшего контроля движения продукции.
Товарные отчеты и акты реализации.
Взаиморасчеты с контрагентами.
Работа с персоналом, включая создание учетных записей и настройку прав доступа.
Настройка скидок и акций.
Работа с государственными платформами.

Расчет себестоимости
Создание и корректировка технологических карт, а также участие в проработке новых блюд.
Введение первичных данных в систему учета, анализ товарных запасов и динамики продаж.
Подготовка, внесение данных и анализ результатов инвентаризаций для контроля за остатками на складе.
Проверка закупочных цен и объемов, чтобы избежать переплат и ненужного увеличения запасов.
Формирование отчетов, которые используются для принятия управленческих решений.
Создание, печать, подписание и хранение технологических карт для проверок.
Подготовка актов проработки новых блюд для лучшего контроля движения продукции.
Товарные отчеты и акты реализации.
Взаиморасчеты с контрагентами.
Работа с персоналом, включая создание учетных записей и настройку прав доступа.
Настройка скидок и акций.
Работа с государственными платформами.