Бухгалтер-калькулятор/Специалист по учету в HoReCa

Ключевая квалификация
Бухгалтер-калькулятор с 18-летним опытом в ресторанном бизнесе (сети «PivKo», «DaPino», «The Best Burgers»). Эксперт по внедрению и настройке учетных систем HoReCa (R-Keeper, iiko, SH5, Quick Resto) и интеграции с государственными информационными системами (ЕГАИС, «Меркурий», «Честный знак»). Руководитель калькуляционного отдела для 7 ресторанов, организатор автоматизации учета и обучения персонала. Нацелена на оптимизацию процессов, точность расчетов и внедрение эффективных решений.
Имею опыт создания простых SQL-запросов и проведения юзабилити-тестирования (составление тест-кейсов, баг-репортов).
Опыт работы
Сеть ресторанов «PivKo», «DaPino» (Москва)
2007 – настоящее время (18 лет 9 месяцев)
Начальник планово-экономического отдела (2010 – н.в.)
• Руководство калькуляционным отделом для 7 ресторанов, организация полного цикла учета в системах R-Keeper и SH5.
• Внедрение и сопровождение государственных систем: ЕГАИС (включая УТМ), «Меркурий», «Честный знак», электронный документооборот (СБИС, DocsInBox).
• Обеспечение взаимодействия между отделами (производство, закупки, ИТ) для корректного отражения данных в учете.
• Расчет себестоимости блюд, анализ затрат, контроль закупочных цен и товарных запасов.
• Формирование управленческой отчетности для финансового директора, участие в планировании и бюджетировании.
• Обучение и консультирование сотрудников по работе с учетными системами и ГИС.
• Создание машиночитаемых доверенностей.
Бухгалтер-калькулятор полного цикла (2008–2010)
• Создание и корректировка технологических карт, участие в проработке новых блюд.
• Ввод первичной документации, проведение инвентаризаций, анализ остатков.
• Настройка прав доступа, скидок и акций в системах R-Keeper/SH5.
Кассир, помощник менеджера ресторана «PivKo» (2007–2008)
• Старт карьеры в ресторанном бизнесе, понимание операционных процессов.
________________________________________
Проектная работа: ООО «The Best Burgers»
*Бухгалтер-калькулятор (проект, параллельная занятость), 2022–2025*
• Внедрение и настройка учетной системы iiko, устранение проблем в существующем учете.
• Полное ведение учета в iiko: расчет себестоимости, инвентаризации, сверка с контрагентами.
• Интеграция iiko с ЕГАИС, «Меркурием», «Честным знаком», настройка электронного документооборота (СБИС).
• Создание машиночитаемых доверенностей.
________________________________________
Стажировка в ООО «ФЁРСТ» (2026)
Юзабилити-тестирование – составление тест-кейсов и баг-репортов (дополнительный навык).
________________________________________
Ключевые навыки
Учетные системы HoReCa:
R-Keeper (v6, v7), iiko, SH5 (с v4 и выше), Quick Resto – администрирование, настройка, полное ведение учета.
Государственные информационные системы и ЭДО:
• ЕГАИС: полная настройка, работа с УТМ, оформление справок.
• «Меркурий»: оформление ветеринарных сопроводительных документов.
• «Честный знак»: работа с маркированной продукцией.
• ЭДО: DocsInBox, СБИС (Тензор) – полный цикл электронного документооборота, работа с ЭЦП, создание машиночитаемых доверенностей.
Офисное ПО и аналитика:
• MS Office (Word, Excel – углубленно: сводные таблицы, формулы, анализ данных).
• Начальные знания SQL (простые запросы).
• Базовые навыки юзабилити-тестирования (составление тест-кейсов, баг-репортов).

Личные качества:
Высокая обучаемость, самоорганизация, внимание к деталям, точность расчетов, организаторские способности, опыт обучения коллег, многозадачность, соблюдение дедлайнов, нацеленность на результат и оптимизацию процессов.
________________________________________
Дополнительная информация
• Языки: Русский (родной), Армянский (родной), Английский (начальный уровень A1)
• Водительские права: Категория B, есть собственный автомобиль
• Самообразование: Постоянное изучение новых версий учетных систем и изменений в законодательстве (ЕГАИС, маркировка, ЭДО), а также новых областей (SQL, тестирование)