Су-шеф
75 000 руб
Дмитрий Дмитриевич
Возраст
36 лет (18 Августа 1989)
Город
Москва
,
м. Семёновская
Переезд невозможен
Гражданство
Россия
Полная занятость
10 лет 4 месяца
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Приготовление и отдача, холодных и горячих блюд согласно технологическим картам и нормам. Заказ и прием товара. Проработка меню и составления технологических карт. Подбор и обучения персонала. Контроль качества при отдачи блюд. Работа на банкетах, фуршетах+ выездные банкеты! Разработка и создания меню авторской кухни. Банкетное меню. Анализ и заказ оборудования на производство. Работа с поставщиками и закупка продуктов . Знание санитарных норм. Контроль качества продуктов. Оптимизация затрат. Инвентаризация. Обучение персонала. Создание и ведение меню. Обслуживание Vip-гостей!
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Кафе для сотрудников банка! Шведский стол+Vip-меню для Генеральных руководителей!
Приготовление и отдача, холодных и горячих блюд согласно технологическим картам и нормам. Заказ и прием товара. Проработка меню и составления технологических карт. Подбор и обучения персонала. Контроль качества при отдачи блюд. Работа на банкетах, фуршетах! Разработка и создания Vip-меню. Банкетное меню. Анализ и заказ оборудования на производство. Работа с поставщиками и закупка продуктов. Знание санитарных норм. Контроль качества продуктов. Оптимизация затрат. Инвентаризация. Обучение персонала. Создание и ведение меню. Обслуживание Vip-гостей!
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Приготовление и отдача, холодных и горячих блюд согласно технологическим картам и нормам. Заказ и прием товара. Подбор и обучения персонала. Контроль качества при отдачи блюд. Работа на банкетах, фуршетах ! Анализ и заказ оборудования на производство. Работа с поставщиками и закупка продуктов . Знание санитарных норм. Контроль качества продуктов. Оптимизация затрат. Инвентаризация. Создание и ведение меню. Обслуживание Vip-гостей
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Заказ и прием товара. Проведение инвентаризации. Отчетность. Контроль за отдачей блюд. Приготовление и отдача блюд холодного и горячего цеха. Помощь в разработке нового меню. Разработка и введение меню на бизнес-ланч. Составление графиков персонала на кухне.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Приготовление и отдача блюд горячего цеха. Прием товара. Помощь в инвентаризации. Банкеты фуршеты. Заготовка. Помощь в работе холодному цеху.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Приготовление и отдача холодных и горячих блюд. Прием товара, помощь в инвентаризации. Работа на банкетах, праздничных мероприятиях + выездные банкеты.
Высшее
Москва, 2007 — 2012 гг.
Аттестация Шеф-Поваров (6 разряд)
Международная Ассоциация Шеф-Поваров (Повар 6-го разряда) (Повар 6-го разряда)
Английский — Технический
Права категорий:
B
Ценю качество и вежливость. Целеустремленность. Желание учиться всегда чему-то новому. Коммуникабельность. Харизматичность. Внимание и грамотный анализ происходящего вокруг. Креативное мышление. Уверенность и принятие решения в нестандартных ситуациях. Умение слушать. Умение работать в Коллективе. Здоровый образ жизни-спорт! Отсутствие татуировок и шрамов! Без вредных привычек! Рост 180см. Вес 80кг.
24 февраля, 2015
30 000 руб
Денис Евгеньевич
Город
Москва
Возраст
36 лет ( 2 августа 1989)
Опыт работы:
13 лет и 10 месяцев
Последнее место работы:
Повар, Ресторан
03.2012 - по текущее время
22 июля, 2022
42 000 руб
Игорь Владимирович
Город
Москва, м. Бульвар Дмитрия Донского
Возраст
48 лет (29 июля 1977)
Опыт работы:
24 года и 5 месяцев
Последнее место работы:
Повар европейской кухни, Ресторан "Ривьера"
08.2001 - по текущее время
24 февраля, 2015
35 000 руб
Натали
Город
Москва local_shipping
Возраст
46 лет (13 февраля 1979)
Опыт работы:
9 месяцев
Последнее место работы:
Повар холодный цех, Ресторан "Чаша Грааля"
12.2012 - 09.2013
Резюме размещено в отрасли