Су-шеф
75 000 руб
Дмитрий Дмитриевич
Возраст
36 лет (18 Августа 1989)
Город
Москва
,
м. Семёновская
Переезд невозможен
Гражданство
Россия
Полная занятость
10 лет 4 месяца
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Приготовление и отдача, холодных и горячих блюд согласно технологическим картам и нормам. Заказ и прием товара. Проработка меню и составления технологических карт. Подбор и обучения персонала. Контроль качества при отдачи блюд. Работа на банкетах, фуршетах+ выездные банкеты! Разработка и создания меню авторской кухни. Банкетное меню. Анализ и заказ оборудования на производство. Работа с поставщиками и закупка продуктов . Знание санитарных норм. Контроль качества продуктов. Оптимизация затрат. Инвентаризация. Обучение персонала. Создание и ведение меню. Обслуживание Vip-гостей!
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Кафе для сотрудников банка! Шведский стол+Vip-меню для Генеральных руководителей!
Приготовление и отдача, холодных и горячих блюд согласно технологическим картам и нормам. Заказ и прием товара. Проработка меню и составления технологических карт. Подбор и обучения персонала. Контроль качества при отдачи блюд. Работа на банкетах, фуршетах! Разработка и создания Vip-меню. Банкетное меню. Анализ и заказ оборудования на производство. Работа с поставщиками и закупка продуктов. Знание санитарных норм. Контроль качества продуктов. Оптимизация затрат. Инвентаризация. Обучение персонала. Создание и ведение меню. Обслуживание Vip-гостей!
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Приготовление и отдача, холодных и горячих блюд согласно технологическим картам и нормам. Заказ и прием товара. Подбор и обучения персонала. Контроль качества при отдачи блюд. Работа на банкетах, фуршетах ! Анализ и заказ оборудования на производство. Работа с поставщиками и закупка продуктов . Знание санитарных норм. Контроль качества продуктов. Оптимизация затрат. Инвентаризация. Создание и ведение меню. Обслуживание Vip-гостей
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Заказ и прием товара. Проведение инвентаризации. Отчетность. Контроль за отдачей блюд. Приготовление и отдача блюд холодного и горячего цеха. Помощь в разработке нового меню. Разработка и введение меню на бизнес-ланч. Составление графиков персонала на кухне.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Приготовление и отдача блюд горячего цеха. Прием товара. Помощь в инвентаризации. Банкеты фуршеты. Заготовка. Помощь в работе холодному цеху.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Приготовление и отдача холодных и горячих блюд. Прием товара, помощь в инвентаризации. Работа на банкетах, праздничных мероприятиях + выездные банкеты.
Высшее
Москва, 2007 — 2012 гг.
Аттестация Шеф-Поваров (6 разряд)
Международная Ассоциация Шеф-Поваров (Повар 6-го разряда) (Повар 6-го разряда)
Английский — Технический
Права категорий:
B
Ценю качество и вежливость. Целеустремленность. Желание учиться всегда чему-то новому. Коммуникабельность. Харизматичность. Внимание и грамотный анализ происходящего вокруг. Креативное мышление. Уверенность и принятие решения в нестандартных ситуациях. Умение слушать. Умение работать в Коллективе. Здоровый образ жизни-спорт! Отсутствие татуировок и шрамов! Без вредных привычек! Рост 180см. Вес 80кг.
27 мая, 2014
Натали
Город
Москва local_shipping
Возраст
57 лет ( 1 ноября 1968)
Опыт работы:
18 лет и 2 месяца
Последнее место работы:
Повар шеф-повар, Частное лицо
01.2008 - по текущее время
18 марта, 2014
25 000 руб
Владимир
Город
Москва
Возраст
31 год ( 8 июля 1994)
Опыт работы:
Без опыта
20 марта, 2014
30 000 руб
Денис Юрьевич
Город
Москва
Возраст
43 года (13 апреля 1982)
Опыт работы:
4 года и 8 месяцев
Последнее место работы:
Пиццейол, Ricco
09.2009 - 05.2014
Резюме размещено в отрасли