Администратор

Поиск,собеседование,прием на работу сотрудников. Получение материальных ценностей для работы сувенирной лавки и парка "Тайны мира". Еженедельный отчет о продажах . Списание и заказ МЦ. Работа с ККМ наличный и безналичный расчет. Инкассация денежных средств. Составление графика работы и отпусков сотрудников‚ контроль выхода персонала на работу и уход после окончания рабочего дня‚ замена сотрудников в обеденный перерыв или по болезни. В подчинении от 9 до 15 чел. (кассиры,экскурсоводы, аниматоры, охранники, дворник). Работа с персоналом по повышению прибыли парка, проведение обучений.

Контроль качества звонков менеджеров. Собеседования при приеме на работу. Проведение тренингов. Тестирование. Контроль за выполнением плана продаж. Ежемесячный отчет по выполнению плана менеджерами и отдела в целом. В подчинении от 8 до 20 человек.

европейская кухня итальянская кухня русская кухня технологическое оборудование приготовление горячих блюд средиземноморская кухня приготовление салатов условия хранения продуктов приготовление блюд составление технологических карт приготовление холодных блюд оформление блюд контроль качества продуктов составление меню приготовления диетических блюд приготовление полуфабрикатов приготовление рыбных блюд Сервировка стола. ресторанная подача блюд.

Встреча и расселение гостей, организация питания, экскурсий, трансфера (аэропорт - ж/д вокзал и т.д.), продажа путевок, контроль уборки номерного фонда: в подчинении 2 горничные. Взаимодействие с службами жизнеобеспечения отеля.