отправить приглашение

Шеф-повар

от 27 Октября 2015

Алексей Юрьевич

Возраст

43 года (18 Февраля 1983)

Город

Москва , м. Щукинская
м. Строгино
Возможен переезд в другой город

Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы увидеть контакты соискателя

Тип занятости

Полная занятость

Опыт работы

8 лет 1 месяц

Шеф-повар

ООО "ССВ", Рыбный ресторан "Порто банус" в Москве
Туризм / Гостиницы / Рестораны

4 года ,

Апрель 2009 - Апрель 2013

Разработка меню, проработка новых блюд, составление технологических карт. Подбор и обучение персонала, контроль качества блюд, приготовление фирменных блюд. Организация работы кухни, банкеты, фуршеты, свадьбы, корпоративные вечеринки. Учёт и контроль расхода продуктов, работа с поставщиками (оптимизация затрат).

Повар универсал

ООО "Никологорский", Семейный Элитный клуб «Никологорский», в Москве
Туризм / Гостиницы / Рестораны

7 месяцев,

Май 2008 - Декабрь 2008

Приготовление блюд, активное участвие в разработке нового меню и проработке блюд.

Повар

ООО "Грацинт", ресторан "Вилла Роза" в Москве
Туризм / Гостиницы / Рестораны

6 месяцев,

Ноябрь 2007 - Май 2008

Приготовление блюд, активное участвие в разработке нового меню и проработке блюд.

Повар, Су-шеф, Шеф-повар

ООО "Альфа-Забава" в Москве
Туризм / Гостиницы / Рестораны

3 года ,

Ноябрь 2004 - Ноябрь 2007

Разработка меню, проработка новых блюд, составление технологических карт. Подбор и обучение персонала, контроль качества блюд, приготовление фирменных блюд. Организация работы кухни, банкеты, фуршеты, свадьбы, корпоративные вечеринки. Учёт и контроль расхода продуктов, работа с поставщиками (оптимизация затрат).

Образование

ПУ№ 26

Среднее специальное

Менеджмент

Москва, 2000 — 2001 гг.

Иностранные языки

Английский — Базовые знания

О себе

Знание московской, итальянской, русской, кавказской, средиземноморской, вегетарианской, диетической кухни. Разработка меню, проработка новых блюд, составление технологических карт. Подбор и обучение персонала, контроль качества блюд, приготовление фирменных блюд. Организация работы кухни, банкеты, фуршеты, свадьбы, корпоративные вечеринки. Учёт и контроль расхода продуктов, работа с поставщиками (оптимизация затрат).

Похожие резюме

23 февраля, 2015

Повар холодного цеха, старший повар

35 000 руб

Елена Сергеевна

Город

Москва, м. Царицыно

Возраст

42 года (23 июля 1983)

Опыт работы:

14 лет и 6 месяцев

Последнее место работы:

Бригадир холодного цеха , Novikov catering
08.2011 - по текущее время

отправить приглашение подробнее

31 июля, 2017

Повар горячего цеха / Повар-мясник

40 000 руб

Алексей Владимирович

Город

Москва, м. Планерная

Возраст

49 лет (11 мая 1976)

Опыт работы:

4 года и 8 месяцев

Последнее место работы:

Шеф–повар / Повар горячего цеха, повар мясного цеха, ООО МЕРЛЕН
05.2009 - 01.2014

отправить приглашение подробнее

24 февраля, 2015

Повар

30 000 руб

Сергей Сергеевич

Город

Москва

Возраст

31 год (15 июня 1994)

Опыт работы:

1 год и 8 месяцев

Последнее место работы:

Хосперщик, Ресторан Международная Пивная Станция
06.2013 - 02.2015

отправить приглашение подробнее

Все похожие резюме

Резюме размещено в отрасли

Туризм / Гостиницы / Рестораны:

Повар / Шеф-повар

Повар

Шеф-повар

Подпишитесь на похожие резюме

Рекомендованные вакансии

Шеф-повар в столовую (Администрация Президента)

Шеф-повар (старт-ап)

Шеф-повар( Ресторан Облако 58 )

Шеф-повар( Эмпирей )

Шеф-повар( Едим Дома ! )